Ah ,taj petak .Moralo se postiti ,a to znači da ću obavezno sat vremena posle čerupati hleb i tražiti teglu sa pekmezom od šljiva. Ali baba je bila uporna ,sreda i petak su posni.Deda je tvrdoglavo odbijao da se pokori.Njemu se prepržavao postan pasulj od srede.Meni je sreda bila sasvim dovoljna za druženje sa omiljenom balkanskom namirnicom :D .Danas ,odrasloj ,ovakva jednostavna,lagana jela su mi pravo osveženje ,pogotovo posle mesnih dana. Kod mene u malo masnijoj ,obogaćenoj verziji ,ali za dane posta može biti u izvornom obliku.
Ah ,taj petak .Moralo se postiti ,a to znači da ću obavezno sat vremena posle čerupati hleb i tražiti teglu sa pekmezom od šljiva. Ali baba je bila uporna ,sreda i petak su posni.Deda je tvrdoglavo odbijao da se pokori.Njemu se prepržavao postan pasulj od srede.Meni je sreda bila sasvim dovoljna za druženje sa omiljenom balkanskom namirnicom :D .Danas ,odrasloj ,ovakva jednostavna,lagana jela su mi pravo osveženje ,pogotovo posle mesnih dana. Kod mene u malo masnijoj ,obogaćenoj verziji ,ali za dane posta može biti u izvornom obliku.
Sastojci
Priprema
Očistiti krompir i papriku ,pa iseći na krupnije kocke.Paradajz preliti vrelom vodom,oljuštiti i takodje iseckati na kocke.Zimi se može koristiti paradajz iz flaše,samo pazite na količinu soli.Staviti u lonac i naliti temeljcem.Kuvati sve dok povrće ne omekša.
Na malo ulja upržiti luk ,pa dodati dve kašike brašna.Još malo propržiti, naliti kutlačom iz čorbe,promešati ,začiniti i sve vratiti u lonac, da se kuva još oko 15 -tak minuta.
Skinuti sa šporeta ,pa sve grubo izgnječiti gnječilicom za krompir .
Posluživanje
Po želji posuti peršunom i servirati uz kiselo mleko.Odlično paše uz proju sa sirom. Za posnu varijantu uzeti povrtni temeljac .
Kako je tebi ispao recept?
7