Moj profil

Sestrice

101
Sestrice

Seka, ovo je najmanje što ti mogu dati naspram svega što želim ali znam da ti sitnice znače puno- ne do*nebaaaa, nego do Mjeseca, koji me kad je pun, najljepši i najsjajniji, podsjeti na tebe!

Hvala ti šta paziš na mene ko da sam ti rođena sestra. Lipa moja Jube, Jube moja Lipa...

"...pamtim sitnice i tvoje lice..."

Seka, ovo je najmanje što ti mogu dati naspram svega što želim ali znam da ti sitnice znače puno- ne do*nebaaaa, nego do Mjeseca, koji me kad je pun, najljepši i najsjajniji, podsjeti na tebe!

Hvala ti šta paziš na mene ko da sam ti rođena sestra. Lipa moja Jube, Jube moja Lipa...

"...pamtim sitnice i tvoje lice..."

Sastojci

12 beze korica promjera 10cm
* prstohvat soli, par kapi limunovog soka
* žličica Cream of tartar
Krema
200g finije mliječne čokolade
2 žlice narančine korice, naribane
par kapi arome badema

Priprema

KORICE
1.

Bjelanjke miksati počevši od najmanje prema najjačoj snazi miksera sve dok snijeg ne postane donekle čvrst, tada dodati prst soli i par kapi limunova soka (ako imate Cream of tartar- jednu malu žličicu) i zatim polako, malo po malo dodavati šećer miksajući na srednjoj brzini, pa opet na najjačoj miksati do potpuno čvrstog snijega.

2.

Pripremite najveći lim od pečnice i stavite na njega pek papir na kojem ste prethodno iscrtali 12 krugova promjera 10cm s razmakom od 1cm između svakog (strana na kojoj ste crtali nek bude donja strana).

3.

Cijeli snijeg staviti u vrečicu za ukrašavanje, pa zvjezdastim nastavkom ispuniti krugove spojenim puslicama od bjelanjaka (Ideja Godive)Istisnite dvije puslice na praznom dijelu papira, po njima ćete znati kad su kore dovoljno pečene.

4.

Stavite u pečnicu zagrijanu na 140 Celzijusa, pecite dok izvana ne poprime koricu, otprilike sat vremena. Provjerite tako da popapate one dvije puslice koje ste istisnuli sastrane. Izvana trebaju biti čvrste, i imati tanku koricu ispod koje je nešto mekši i svjetliji dio.

Isključite pečnicu, korice ostavite u njoj, odškrinite vrata i ostavite da se hlade. Najbolje preko noći. Ako ih naglo izvadite na sobnu temperaturu popucat će vam korice.

KREMA
1.

Otopite mliječnu čokoladu u pečnici (Iskockajte ju u malu vatrostalnu zdjelicu, šalicu ili remekin za souffle, stavite u hladnu pečnicu, pa zagrijavajte do tempetrature 100 stupnjeva, 4 minute od tada joj je u mojoj pečnici dosta), ili jednostavnije, u mikrovalnoj.

Promješajte ju da se sjaji i bude jednolična. Ostavite 3-4 minute da se prohladi.

2.

Mascarpone nakratko izradite mikserom na maloj brzini, dodajte mu koricu naranče i aromu.

U drugoj posudi izradite vrhnje u čvrst šlag.

3.

Mascarponeu dodajte otopljenu čokoladu, izmješajte, pa zatim istučeno vrhnje. Promiksajte kratko, toliko da se sve sjedini.

4.

Hladne i suhe beze korice lagano odvojite od pek papira. Ne odvajaju se teško od pek papira ako su dobro osušene i hladne. Ako ne ide, tankim nožem pažljivo pređite ispod tortica, držite papir.

5.

Kremu stavite u istu vrećicu kojom ste istiskivali bjelanjke i s istim nastavkom nanesite kremu na svaku koricu pa spajajte dvije po dvije tako da dobijete 6 tortica sa dvije kore i dva sloja kreme.

6.

Ne treba im ukras, ukras su same po sebi, ali puštam vam na volju!

Čuvajte ih na suhom i hladnom, u frižideru dalje od svježeg voća i povrća zbog vlage.

Beskrajno uživajte u njima! Dobar vam tek, familijo!

Posluživanje

*ukoliko imate cream of tartar, sol vam ne treba. Ja sam stavila jednu žličicu cream of tartar i malo limuna.

*umjesto mascarponea može poslužiti i krem sir Philadelphia, ABC ili sličan, nikako svježi sir ili cottage.

*u kremu možete dodati mljevene bademe ili lješnjake. Ako dodate lješnjake, izbacite aromu iz kreme.

*koristim slatko vrhnje za šlag na biljnoj bazi (Sania, Hopla)

*Koristite finije mliječne čokolade, ja sam stavila Lindtovu "Fine milk" i mliječnu Milku.

  • Beze(3)
  • Pavlova(3)
  • Torte(2)
  • Mascarpone(1)
  • 3-bjelanjka(1)
  • Torta-cokoladna(1)
  • Obavezno probati(1)
  • Krema(1)
  • Puslice(1)

46

Omina pa ovo je savrsheno bravo, sunce....treba imat dushu i treba imati inspiraciju....😇svaka cast...pussaa...

http://www.youtube.com/watch?v=3rpaRR66xKs

Alka, hvala ti na riječima, slikama tvoje prelijepe izvedbe (čitaj-savršene), najviše od svega na pažnji kojom si me obasula- ja se osijećam ful posebno danas i jučer. Znaš koji je to osjećaj...

I znaš šta mi je još do*neba? Što smo jedna drugoj inspiracija, što je tebe ovaj puta Vegi namamila na recept i što baš ti uvijek istakneš tu osobu koja je inspirirala, pa se i ona osijeća posebno! Znam i taj osjećaj, i ovom prilikom ti i za to hvala!

Veliki poljubac!!!

Ninočka moja mila ....evo me u klubu obožavatelja ove tvoje slastice!!! S obzirom da još nikad u životu ispod slike nisam napisala toliko riječi tu ću ti samo napisat da su sestrice zakon!!!!!!

Ne volim puslice ,ali ovo bio je nezaboravan užitak!!

Hvala ti od ❤️❤️❤️ što sam uživala u tamanjenju ove divote!! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta puslica
mirjana14

Torta puslica

Bež torta
lynda

Bež torta