Moj profil

Silvijina Ledena kraljica

19
Silvijina Ledena kraljica

Ova torta je osmišljena i posvećena mojoj sestri Silviji za njezin rođendan. Lijepa, elegantna i posebna baš kao i ona. 

porjeklo vuće od njoj omiljenih Ledenih kocki koje sam doradila i malo promijenila, a maline daju stvarno osvježavajući štih.

Ova torta je osmišljena i posvećena mojoj sestri Silviji za njezin rođendan. Lijepa, elegantna i posebna baš kao i ona. 

porjeklo vuće od njoj omiljenih Ledenih kocki koje sam doradila i malo promijenila, a maline daju stvarno osvježavajući štih.

Sastojci

Biskvit
7 žlica šećera
6 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
Za preliti
2 dcl mlijeka
Fil
7 žumanjaka 1 margarin (ili maslac)
7 žlica šećera
3 žlice brašna
1 žlica Gustina (skrobno brašno)
7 dcl + 1 dcl mlijeka
Žele od maline
500 g malina sviježih ili smrznutih
2 želatine u vrećici
3 žlice šećera
po potrebi vode ili soka od višnje ili maline
Glazura
1/2 l tekućeg slatkog vrhnja
ili
3 vrečice šlaga

Priprema

1.

Bjelanjke istući u cvrst snijeg, dodati sećer i ponovo izraditi. Zatim polako umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

2.

Podijeliti smjesu na dva dijela i ispeči dvije kore u okruglom kalupu promjera 26 ili 28 cm.  

3.

Fil: Žumanca izradi sa sećerom, u to dodaj puding, brašno, gustin i 1 dcl mlijeka. Sve to umiješaj u 7 dcl prokuhanog mlijeka i kuhaj nekoliko minuta dok se nezgusne. ohladiti ga.

Posebno izraditi margarin (ili maslac) i kad se ohladi fil, sastaviti skupa i dobro izraditi mikserom da postane glatko. 

4.

Žele od maline:

Odmrznute ili sviježe maline posipati sa šečerom i ostaviti da stoji pola sata da puste što više soka. Najbolje je koristiti posudu koja ima na sebi mjere za tekućinu. Štapnim mikserom dobro samljeti maline da se dobije tekuća smijesa, ako nevolite sitne mrvice koje su u malinama procijedite ja volim kad se osijete onako hrskave u nježnim malinama pa sam ih ostavila.

Kada vidite do kojeg je nivoa tekuće maline došle na mjerici dodavajte vode koliko vam fali da dobijete 8 dcl. Rastopite želatinu prema uputi na vrećici i umiješajte u maline

5.

Slaganje:

Obruć kalupa u kojem ste pekli kore postavite na tacnu na kojoj čete posluživati tortu. Unutar obruća postavite prvu koru prelijte sa 1 dcl mlakog mlijeka, premažite sa polovicom fila i dobro izravnajte

Prelijte sa polovicom želea od maline i ostaviti da se malo stisne u zamrzivaću 15 -20 min.

ponoviti postupak: kora, preljev, fil, žele još uvijek u obruću pustiti da se preko noći ohladi i stisne u hladnjaku. Sutradan odvojiti od obruča i premazati razmućenim šlagom

6.

Za dodatni ukras sam za ovu priliku napravila srce od želea tako da sam mali dio još tekućeg želea istresla u plastićnu kutijicu od Kanditovih srca koje sam ostavila za takve prigode. Ako imate kakav manji kalup možete koristiti umjesto ove moje improvizacije Da bi ih lakše izvadila obložila sam kutijicu plastićnom folijom i ostavila preko noći da se stisne.

7.

pošto ova torta mora stajati u hladnjaku a u ovom slućaju bila je neko vrijeme vani poćela se malo topiti tako da je presjek malo  mrljav ali sam ipak odlućila staviti sliku 

Posluživanje

poslužuje se hladno

  • Voćna torta(1)
  • Osvjezavajuca-torta(1)
  • Maline-torta(1)
  • Torta(1)

5

Pekla sam  na 180 °C oko 15 min.

Na kojoj temperaturi i koliko dugo ste pekli kore?

hvala stvarno je dobra kombinacija

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada
JasnaSS

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada