Moj profil

Sipa s bobom

50 minuta
19
Sipa s bobom

Uživajte u pirjanoj sipi s bobom pripremljenoj na šarmantan način uz Podravkin temeljac i vino.

Uživajte u pirjanoj sipi s bobom pripremljenoj na šarmantan način uz Podravkin temeljac i vino.

Sastojci

za
1 kg sipe
2 glavice luka (150 g)
4 češnja češnjaka
½ vezice peršina
150 ml prošeka
350 g boba
100 ml crnog vina

Priprema

1.

Sipu očistite tako da je stavite na "kost", zarežite je i raširite.

2.

Sipu otvorite i izvadite vrećicu s crnilom.

3.

Utrobu bacite, kost maknite (pijesak odstranite), a zatim krakove odvojite od glave.

4.

Krakove i meso sipe narežite na kockice.

5.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte nasjeckani češnjak i peršin.

6.

Zatim dodajte sipu, podlijte crnim vinom, dodajte sjeckanu rajčicu, prošek, vodu, temeljac i pirjajte na laganoj vatri.

7.

Dodajte bob i nastavite kuhati oko 30 minuta.

8.

Kad je sipa pri kraju umiješajte crnilo koje ste prethodno procijedili preko sita.

Posluživanje

Popaprite, po potrebi posolite, prokuhajte još 5 minuta i poslužite.  

Savjet

Kod čišćenja sipe koristite rukavice. Vrećicu s crnilom lagano odvojite pomažući se nožem i pazeći da ju ne probušite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima