Moj profil

Sirne loptice u čokoladnom biskvitu

47
Sirne loptice u čokoladnom biskvitu

U originalnom receptu,kuglice se rade od mladog,svježeg sira.Ja ga obožavam,ali u kombinaciji sa šećerom-nikako.Pokušavali smo,nije da nismo,ali kad MM ne može,on koji kolače nikad ne zaobilazi,onda ništa od te kombinacije.Stoga sam koristila domaću ricottu.

U originalnom receptu,kuglice se rade od mladog,svježeg sira.Ja ga obožavam,ali u kombinaciji sa šećerom-nikako.Pokušavali smo,nije da nismo,ali kad MM ne može,on koji kolače nikad ne zaobilazi,onda ništa od te kombinacije.Stoga sam koristila domaću ricottu.

Sastojci

250 gr svježeg,kravljeg,mekanog sira
2 kom žutanjka
50 gr šećera
50 gr Kokosovog brašna Dolcela
čokoladni biskvit
60 gr šećera
50 gr otopljene crne čokolade
glazura
10 gr maslaca

Priprema

1.

Bjelanjke i 2 žlice šećera umutiti u čvrsti snijeg.

2.

Sve sastojke za loptice pomiješati u zdjeli pa sa štapnim mikserom umutiti u jednoličnu smjesu.Praviti kuglice-18 kom.

3.

Otopiti čokoladu i malo prohladiti.

Brašno,kakao i prašak za pecivo pomiješati i prosijati.

Žutanjke i šećer pjenasto umutiti,dodati otopljenu čokoladu pa sve dobro promiješati.

4.

Smjesu od brašna naizmjenično dodavati,kao i snijeg od bjelanjaka.

5.

Pjenjačom umutiti u glatku smjesu bez grudica.

6.

U kalup promjera 21-22 cm staviti papir za pečenje pa slagati kuglice.jednu u sredinu,6 u prvi krug i 11 u vanjski.Izliti biskvitnu smjesu preko loptica.

7.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 50 minuta.

Pečen i prohlađeni kolač preliti sa čokoladnom glazurom.

8.

Za recept sam radila u kalupu od 26 cm,s tim da sam uzela 1,5 mjeru recepta.

Sljedeći put ću istu mjeru raditi u kalupu promjera 24 cm jer će biti visočija.

Nakon 5 minuta od stavljanja glazure morali smo ga probati pa se čokolada još slivala.Ništa nas nije moglo spriječiti da što prije uživamo u ovoj predivnoj slastici.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)