Magična tapioka je trenutno moja omiljena namirnica i svakodnevno je "tlačim" smišljajući različite načine na koje se može spremiti.
Jutros sam se odlučila nekako je zapeći, pa evo da podijelim s vama moje iskustvo. Na žalost, kao i s ostalim mojim receptima, ni sada nemam sliku. Poradit ću na tome, i promise :))
Radila sam prvi put, tako da slobodno usavršavajte osnovnu ideju.
Magična tapioka je trenutno moja omiljena namirnica i svakodnevno je "tlačim" smišljajući različite načine na koje se može spremiti.
Jutros sam se odlučila nekako je zapeći, pa evo da podijelim s vama moje iskustvo. Na žalost, kao i s ostalim mojim receptima, ni sada nemam sliku. Poradit ću na tome, i promise :))
Radila sam prvi put, tako da slobodno usavršavajte osnovnu ideju.
Sastojci
Priprema
Tapioku namočite pola sata u vodi.
Zatim je kuhajte u posoljenoj vodi cca 15-20 minuta, na laganoj vatri uz miješanje jer se lako lijepi za dno.
Kad tapioka postane sasvim prozirna, a smjesa želatinasta maknite s vatre. Ja sam procijedila smjesu miješajući je u cjedilu jer je prilično gusto, pa da mi ide brže. Ocijeđenu tapioku pustite da se malo ohladi.
Za to vrijeme u posudu ulijte jogurt, dodajte posni sir, pola mjere parmezana, jaje i origano pa sve dobro izmiješajte.
Kad se tapioka ohladila pomiješajte obje smjese te potom dodajte brašno i pp. Ja sam koristila graham, ali može i neko drugo, nadam se :))
Izlijte na pleh i pospite ostatkom parmezana. Pecite na 180°C oko 40ak min.
Napomena: skuhana tapioka je skroz želatinasta pa je meni tijesto ostalo malo kao ne- pečeno iznutra -želatinasto , ako to ne volite pecite radije duže vremena na lagano te pri kraju pojačajte da se zarumeni.
dobar tek!! :))
3