Moj profil

Sirnica

39
Sirnica

Recept je već dugo godina kod nas, a ova sirnica je obavezna za svaki Uskrs ili neki drugi blagdan :D !

Recept je već dugo godina kod nas, a ova sirnica je obavezna za svaki Uskrs ili neki drugi blagdan :D !

Sastojci

Kvasac
21gr svježeg kvasca (ili 2 kesice suhog-70g)
2 žlice šećera
2 žlice brašna
Tijesto
1kg brašna ( Čakovečki mlinovi za dizana tijesta)
10 žlica šećera
125gr margarina
2 male žličica ruma
malo soli
10ml ekstrakta arome za sirnce
par kapi ekstrakta ruže
ZA PREMAZ
po potrebi šećera
30 kockica šećera u kocki

Priprema

1.

KVASAC:

Pomiješati kvasac, 2 žlice šećera, 2 žlice brašna, 4dcl toplog mlijeka te pokriti krpom ili pustiti da se diže na toplom u zdjeli ( za dizana tijesta ).

2.

Nakon otprilike pola sata kada se kvas digne dodavati mu prethodno umućenih 6 jaja i 2 žumanjka.Izribati dvije naranče, a jednu iscijediti.

Izribati koru 1.5 limuna, te sve dodati smjesi.

Dodati šećer, margarin, rum, ekstrakte( dodati ih pridržavajući se uputa na pakiranju) , malo soli.

Postepeno dodavati brašno i lagano miješati tijesto.

3.

Kada ste sve skupa pomiješali ostavite da se diže na toplome  10-ak sati, te otprilike svakih 2-3 sata premijesite.

4.

Odvojite 3 dijela tijesta ( za 3 sirnice ).

Stavljajte oblikovane komade tijesta na nauljeni papir za pečenje ( svaku sirnicu na posebni pleh za pečenje-peći odvojeno ) i ostavite ih da se još malo dižu (oko 30min)

5.

Škarama zarezati 2 puta sredinu sirnice u okomitim smjerovima.

Premazati razmućenim žumanjkom neposredno prije pečenja te posuti kristal šećerom, a poviše toga posuti sa usitnjenim šećerom u kocki.Staviti više šećera jer on lako otpadne pri rezanju i vađenju.

6.

Zagrijati pećnicu na 150 stupnjeva.

Nakon prvih par minuta pečenja pojačati na 170 stupnjeva, a zadnjih 10-ak minuta smanjiti na 130 stupnjeva.

Peći ukupno 40minuta, paziti da ne zagori, a po potrebi izvaditi i koju minutu prije.

Sirnica je gotova kada korica dobije tamno zlatnu boju.

Posluživanje

Poslužiti uz kavu ili toplo mlijeko....Dobar tek :) !

  • Sirnica(4)
  • Uskrs(3)
  • Pinca(2)
  • Fiiinooo(1)
  • Slatka testa(1)
  • Sirnica-ili-pinca(1)
  • Slatki kruh(1)
  • Pinca-sirnica(1)
  • Sirnice(1)

6

Hvala 🙂 !!

Prelepa 😍

Heheh hvala puno!😉👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sirnica (Pinca)
gambler

Sirnica (Pinca)