Moj profil

Sirup od ribizla

63
Sirup od ribizla

naravno, možete upotrebiti bobičasto voće koje imate - ribizli, crni ribizi, josta, kupina

naravno, možete upotrebiti bobičasto voće koje imate - ribizli, crni ribizi, josta, kupina

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

puno dobre volje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ribizle nabrati, očistiti od peteljki, oprati pa staviti u dovoljno veliku posudu, podlijati s malo vode oko pola litre i staviti na vatru da prokuha.

Ovo s kuhanjem radim zato da bobice omekane i da mi ih je lakše pasirati.

Kad vidite da su bobice omekšale, ulijati ih u pasirku i dobro propasirati, tak da u pasirki ostanu samo kožice i koštice.

2.

Dobivenu tekućinu izmjeriti i na svaku litru dodati dvije litre vode , i na ukupnu količinu dobivene tekućine na svaku litru  5 g limuntusa i 600 g šećera.

Ne pokušavajte raditi sirup od ribizla bez dodatka vode jer ćete u protivnom za par mjeseci u boci imati đem.

Znači računica bude otprilike ovakva:

2 l propasiranog soka ribizla+ 4 l obične hladne vode= 6 l tekućine => budućeg sirupa +30 g limuntusa + 3,6 kg šećera.

Sve sastojke staviti u veći lonac i kuhati dok ne provrije, onu pjenicu koja se gore stvara kuhačom obrati i baciti.

Kad provrije ja kuham još nekih 5 minuta i onda vrući sirup točim u  vruće staklenke koje sam prethodno oprala i osušila u pečnici na 100 stupnjeva, i čepove također stavim da se osuše u pečnici.

Napunjene boce dobro zatvoriti, pokriti nekim stoljnjakom i pustiti da se ohlade.

Spremiti na hladno ne u frižider, dovoljno će biti u špajzu.

3.

Ovako kuhani sirup može stajati duže vrijeme, bez obzira što nema konzervansa,godinu dana minimalno, ja još imam bocu prošlogodišnjeg i ništa se ne kvari.

Bitno je da vam sav pribor bude čist, voće zrelo i zdravo i da se dobro prokuha.

Posluživanje

Razrjeđuje se s vodom. Poslužiti s par kockica leda i uživati u debeloj hladovini.

  • Sirup(2)
  • Sirupi-sokovi(1)
  • NAPITCI(1)
  • Ribizli(1)
  • Sok(1)
  • Ribiz(1)
  • Sirup-ribizle(1)

32

Ako na 10 kg ribizla stavim 2 l. vode za podlijevanje da li se to računa kao dobivena tekučina na koju se dodaje po 2 l. vode

I šećer je konzervans. Nije mi namjera soliti pmaet, samo kažem. 

Nije mi bila namjera vrijedati. Ispricavam se.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sirup od dunja
Lilest

Sirup od dunja

Recepti koji koriste slične sastojke

Džem od ribizla
foodfan

Džem od ribizla