Moj profil

Skriveni ombolo

60 minuta
105
Skriveni ombolo

Jastučić od finog tijesta punjen ombolom, pancetom, šampinjonima i sirom...


Jastučić od finog tijesta punjen ombolom, pancetom, šampinjonima i sirom...


Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
1/2 kg brašna
20 g kvasca
1 dcl ulja
1/2 žlice soli
Punjenje
300 g sušenog ombola (4 fete)
100 g kuhane pancete (hamburger)
50 g gaude ili mozzarelle
3-4 režnja češnjaka
Preljev
1 juha od gljiva
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Tijesto
1.

Kvasac otopiti sa 1 dcl mlijeka, malo šećera i soli te ga pustiti da se digne (cca 15 min na toplom). Kad je kvasac spreman pomiješati da sa ostalim sastojcima, umjesiti tijesto i pustiti ga da se digne.

Može se koristiti  bilo koje tijesto za kiflice ( meni je ovaj recept najdraži jer uvijek uspije).

Punjenje
1.

Kapulu izdimstati na maslinovom ulju, dodati češnjak i narezane šampinjone. Dimstati dok ne ispari sva voda. Pred kraj dodati malo vrhnja za kuhanje te posoliti i popapriti po svom guštu.

Na vrućem ulju malo popržiti ombolo ( cca 15 sek) s obje strane, zaliti ga s malo bijelog vina i pustiti da vino ispari. Pečeni ombolo zamotati u alu foliju da bude na toplom.

Pancetu peći na vrućem ulju dok ne porumeni i zatim ju spremiti na toplo skupa s ombolom.

Slaganje
1.

Tijesto podijeliti na 2 dijela (za dva paketića) i svaki razvući na debljinu kao da radite kiflice ili pizzu.

Na sredinu razvaljanog tijesta staviti dvije fete ombola, polovicu pancete, malo umaka od gljiva i par feta sira. Ja sam koristila kombinaciju gaude i mozzarelle a po želji može se dodati i gorgonzola.

Rubove tijesta premažite sa žumanjcem te ga preklopite i rubove dobro pritisnite tako da sir ne curi van.

S gornje strane isto premazati sa žumanjcem i posuti sa malo sezama.

Pećnicu zagrijte na 180 °C i pecite 20-25 min ( dok lijepo ne porumeni).

Posluživanje

Skuhati juhu od gljiva ali s manje vode nego što je potrebno po receptu, npr. ako po receptu ide 7,5 dcl vode tada stavite 5 dcl.

Paketić prije posluživanja preliti sa malo juhe i ostatkom gljiva od punjenja.

  • Probati(2)
  • Meso-u-tijestu(2)
  • Ručak(2)
  • Ombolo(1)
  • Štruca(1)
  • Tajo(1)

29

Ajde baš mi je drago 😉

Upravo ovo jelo je naš današnji ručak

dojmovi mojih ukućana:👏

Hvala svima 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Struca od kokosa
Desanka

Struca od kokosa