Slane breskvice

Operite sampinjone . Odrezite kapice pa ih premazite odozgora limunovim sokom . Ostatak sampinjona iskoristite za rizot ili slicno .
Za nadjev dobro promijesajte rikotu , lagano je posolite i dodajte malo limunovog soka . Operite male rajcice pa ih isjeckajte na male komadice . Isjeckajte na sitno i losos pa sve umijesajte u rikotu .
Kapice sampinjona pazljivo izdubite i  posolite sa unutrasnje strane . Punite kapice nadjevom od rikote i spojite dvije po dvije tako da izgledaju kao princes krafne . Sluzite hladno .