Moj profil

Slane fritule sa bundevom i paprikom

15 minuta
244
Slane fritule sa bundevom i paprikom

Prema jednom azijskom receptu, samo ja sam malo zamijenila sastojke jer je originalni recept slatka verzija, ja sam napravila slanu verziju. :)

Prema jednom azijskom receptu, samo ja sam malo zamijenila sastojke jer je originalni recept slatka verzija, ja sam napravila slanu verziju. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
1 salica brasno
1 zlicica kvasac
1/2 - 1 zlicice sol
1 zlicica secer
1 prasak za pecivo
2/3 salice toplo mlijeko
Povrce i ostali sastojci
1 salica bundeva
2 zlice korijander
1 zlica persin
1/2 zlicice chilli u prahu
1/2 zlicice papar
ulje za przenje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ovo mozete napraviti sa bilo kojom vrstom bundeve, ja sam koristila tri razlicite mini bundeve. Nije bitno ako imate samo jednu vrstu.

Umjesto bundeve probajte i sa krumpirom i mrkvom.

2.

Bundevu narezite na kriske i odstranite kostice i vlakna. Ako su prevelike, mozete ih narezati na manje komade.

Staviti na tavu za pecenje i poprskati uljem. Ja koristim maslinovo.

Peci na 200 C stupnjeva oko 30 minuta.

3.

Kad je bundeva gotova, izvaditi i ostaviti da se malo ohladi, zatim sa zlicom vaditi mekani dio a koru baciti.

4.

Jos malo izgnjeciti sa viljuskom i staviti u manju zdjelu da se ohladi.

Tijesto
1.

U zdjelu staviti brasno pomijesano sa praskom za pecivo i dodati sol.

2.

U salicu do pola naliti tople vode [ ne vruce!] dodati kvasac i secer i dobro promijesati. Ostaviti da miruje 5-10 minuta.

3.

Dodati kvasac u sredinu brasna i sa kuhacom malo promijesati. Zatim dodati jaje i polako dodavati toplo mlijeko i mijesati.

4.

U tijesto sada dodati zgnjecenu bundevu, nasjeckan persin i korijander, nasjeckanu papriku, chilli papricicu po izboru, chilli u prahu i popapriti. Dobro promijesati i ostaviti na toplome oko 45 minuta  da se kolicina udvostruci.

Ukoliko nemozete naci korijander onda stavite duplu kolicinu persina.

5.

U dublju tavu dodati ulje treba biti barem 2-3cm duboko, i kad je ulje vruce vaditi sa malom zlicicom tijesto i peci oko 1-2 minute svaku stranu ili dok ne nabubri i dobije lijepu zlatnu boju.

6.

Kad je gotovo stavljati na papirnati ubrus da upije ulje.

Posluživanje

Servirajte uz slatkasti umak, moze cak i samo uz ketchup, ali najbolje su uz kiselo vrhnje. :)

  • Bundeva(14)
  • Fritule(2)
  • Azija(2)
  • Prilozi(1)
  • Ushtipci(1)
  • Przeni-kruh(1)
  • Przene-fritule(1)
  • Povrce-sa-tijestom(1)
  • Orijentalna-hrana(1)

46

Odlične su ti fritulice.👋

Mimi1 - da, radi se o suhom kvascu. Hvala! 👋

Pretpostavljam da moze i sa suhim kvascem. A gledajuci sliku ove fritulice idu odmah u moje favorite.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fritule s bundevom
Yaja

Fritule s bundevom