Ovaj slani rolat je bio deo naše Božićne trpeze u sklopu tanjira na kome sam poslužila meze. Lako i brzo se sprema i odličan je i dva dana nakon pripreme.
Ovaj slani rolat je bio deo naše Božićne trpeze u sklopu tanjira na kome sam poslužila meze. Lako i brzo se sprema i odličan je i dva dana nakon pripreme.
Sastojci
Priprema
Najpre dobro umutiti belanca mikserom pa dodati so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, grčki jogurt/kiselu pavlaku i žumanca i nastaviti mućenje dok se ne dobije kompaktna smesa. U nju varjačom pažljivo umešati brašno. Peći u plehu postavljenom sa papirom za pečenje u prethodno zagrejanoj rerni 17 min na 180 stepeni. Dok je kora još uvek vruća staviti je na krpu, urolati i ostaviti da se ohladi.
Dok se kora hladi pripremiti fil od zdenke, maslina, kajmaka, mocarele/kačkavalja. Količina sastojaka može da varira zavisno od toga kakvu gustinu fila želite. Takođe možete dodati i neke sastojke po želji (recimo izdinstane pečurke, kisele krastavčiće..). Na ohlađenu koru ravnomerno namazati fil.
Preko fila postaviti listove pršute ili šunke po želji i urolati koru.
Posuti prianjajuću foliju sitno rendanim kačkavaljem a rolat premazati kiselom pavlakom da bi se kačkavalj zalepio za rolat. Umotati u foliju i ohladiti u frižideru par sati pre služenja. Prijatno!
Hvala! Pravila sam ga više puta i zaista je ukusan. U principu je kod rolata najvažnije da kora bude dobra i "elastična", fil se može prilagoditi ukusu i namirnicama koje se imaju u kući. Ako ivice malo izgore prilikom pečenja onda ih treba odseći pre rolanja jer može da se desi da kora krene tu da puca.
Kako je tebi ispao recept?
3