Ne znam da li već postoji objavljen recept za ovakav rolat, ako ga ima, izvinjavam se. Postavljam ga jer je testo neobično, sočno jer nije klasičan patišpanj, uopšte je lagan, prija pogotovu leti.
Ne znam da li već postoji objavljen recept za ovakav rolat, ako ga ima, izvinjavam se. Postavljam ga jer je testo neobično, sočno jer nije klasičan patišpanj, uopšte je lagan, prija pogotovu leti.
Sastojci
Priprema
Mleko i margarin staviti u šerpu i na srednjoj vatri kuvati dok ne provri, kad provri skloniti i dodati brašno, pa kada se prohladi dodati jaja, jedno po jedno, mutiti mikserom. Testo je kao za princes krofne ali ređe, pa prema tome odrediti količinu jaja.
U veliki pleh staviti papir za pečenje, razmazati testo, ali ne mora precizno, ono će se prilikom pečenja samo razvući i popuniti pleh. Peći na 200 stepeni, vremenski ne znam koliko, zaboravila sam da obratim pažnju, Pečeno je kad dobije zlatkastu boju, što je dosta brzo.
Kada sam ga prvi put pravila mislila sam da sam u nečemu pogrešila jer se testo neravnomerno nadulo, nisam mogla da zamislim kako da od toga napravim rolat, pa sam srećom, pre nego što sam stigla da ga bacim, pozvala prijateljicu koja mi je dala recept i koja mi je objasnila da tako treba. Zato bez panike, tako treba.
Pečeno testo izručiti na mokru krpu i polako saviti u rolat i ostavti tako dok se ne ohladi. Za to vreme napraviti nadev.
Ja nadev pravim u multipraktiku, stavim komade feta sira, grubo iskidanu šunku i pavlaku i dobro izmeljem. Ko voli može dodati i pola veze peršuna.
Izvaditi rolat iz krpe, staviti ga na aluminijumsku foliju, nafilovati i ponovo urolati, dobro obložiti folijom, malo i stisnuti da bi bio kompaktan, dobro ga rashladiti, najbolje preko noći.
Rolat se pred služenje može namazati majonezom i posuti rendanim kačkavaljem, tako glasi recept, ali mi ga više volimo premazan pavlakom.
Posluživanje
Slika je reda radi, promenila sam telefon, hvališe ga, kad ono .....
Kako je tebi ispao recept?
1