Moj profil

Slatki kotači

100 minuta
243
Slatki kotači

Naravno da su kolači – slatki, reći ćete. Ali ovi su kolači slatki ne samo okusom već i izgledom! Preliveni su bijelom glazurom, pa je igra tamnog i svijetlog, kad kolač zarežete, pravo iznenađenje.

Naravno da su kolači – slatki, reći ćete. Ali ovi su kolači slatki ne samo okusom već i izgledom! Preliveni su bijelom glazurom, pa je igra tamnog i svijetlog, kad kolač zarežete, pravo iznenađenje.

Sastojci

Za biskvit
120 g šećera
Za kremu
Za bijelu ocaklinu

Priprema

1.

Smjesu šećera i žumanaca, kojoj ste dodali naribanu limunovu koricu, dobro pjenasto izmiješajte te naizmjence dodajte brašno i čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

2.

Polovici tijesta dodajte kakao, a druga polovica neka ostane žuta. Svaki dio ispecite posebno u limu (cca 40×30 cm) oko 10 minuta na namašćenom i pobrašnjenom papiru.

3.

Pečene listove tijesta stavite na navlažene kuhinjske krpe i svaki posebno savijte. Ohlađene biskvitne listove premažite kremom, i to svijetli čokoladnom kremom, a tamni bijelom.

4.

Za kremu pjenasto umiješanom maslacu i vanilin šećer u prahu dodajte žumanca i rum. U polovicu dobivene kreme umiješajte otopljenu čokoladu.

5.

Za ocaklinu prosijani vanilin šećer u prahu stavite u lončić i dodajte bjelanjak kako biste dobili gustu tekuću smjesu. Miješajte tako dugo dok ocaklina ne postane potpuno glatka i bijela (oko 5 min.). Na kraju dodajte limunov sok.

6.

Biskvite složite jedan na drugi, savijte u roladu i prelijte bijelom ocaklinom.

Posluživanje

Kada se ocaklina ohadi, ukrasite je rastopljenom čokoladom.

Savjet

Biskvitni savici – rolade mogu se zamrznuti narezani na ploške koje možete vaditi prema potrebi. U tom slučaju cijelu roladu kratko zamrznite kako biste je lakše narezali na ploške. Između ploška stavite listiće pergament papira ili folije, sve zapakirajte u vrećicu i zamrznite.

  • Deserti(55)
  • Kolači(31)
  • ROLATI(3)
  • Rolada(3)
  • Rolat(2)
  • Slatkisi(2)
  • Rolade(1)
  • Desert(1)
  • Biskvit(1)

4

Nekada davno zvao se “Željeznički kolač”. Bio je veoma popularan. Mama ga je često radila, a mi smo ga obožavali.

Ispekla više puta, svaki put ispalo savršeno, kao na slici. A o okusu da ne pričam, praznik za nepce.

Recept je super kao i stranica!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Muffins
coolinarika

Muffins

KOLAČ “JAJE NA OKO”
adrenalina1101

KOLAČ “JAJE NA OKO”