Moj profil

Slatko grmlje

30 minuta
59
Slatko grmlje

Kakav bi bio pokladni Utorak kada nebi bila bar neka vrsta przenog tijesta . Ovo fino i krckavo przeno tijesto neobicnog naziva je poljski recept i originalno se zove "Faworkow" sto u prijevodu znaci gustis, grmlje ili suho granje . Inace tijesto je aromaticno , obogaceno jajima i aromom vodke , a istiska se iz vrecice ili pumpice obicno u krug . Potoje i druge verzije ovakvog deserta i to americka i zove se" Funnel cake "i tipcna je ulicna ili karnevalska slastica ,obicno napravljena od vrlo jednostavnog tijesta ,a od zacina dodaje se samo vanilija . Ima i talijanska verzija koja se zove" Furtaies" i pravi se od aromaticnog tijesta uz dodatak domace rakije obicno lozovace , za razliku od prethodnih verzija ovo przeno tijesto se servira u cast zarucnika . Nadam se da ce vas ovaj desert jednako oduseviti kao i mene jer je za razliku od krafna i fritula izuzetno lagan i prozracan .

Kakav bi bio pokladni Utorak kada nebi bila bar neka vrsta przenog tijesta . Ovo fino i krckavo przeno tijesto neobicnog naziva je poljski recept i originalno se zove "Faworkow" sto u prijevodu znaci gustis, grmlje ili suho granje . Inace tijesto je aromaticno , obogaceno jajima i aromom vodke , a istiska se iz vrecice ili pumpice obicno u krug . Potoje i druge verzije ovakvog deserta i to americka i zove se" Funnel cake "i tipcna je ulicna ili karnevalska slastica ,obicno napravljena od vrlo jednostavnog tijesta ,a od zacina dodaje se samo vanilija . Ima i talijanska verzija koja se zove" Furtaies" i pravi se od aromaticnog tijesta uz dodatak domace rakije obicno lozovace , za razliku od prethodnih verzija ovo przeno tijesto se servira u cast zarucnika . Nadam se da ce vas ovaj desert jednako oduseviti kao i mene jer je za razliku od krafna i fritula izuzetno lagan i prozracan .

Sastojci

150 ml mlijeka
20 ml vodke
1/2 limuna (korica)
prstohvat soli

Priprema

1.

Odvoji bjelanjke od zumanjak , pa ih ulupaj sa malo soli u cvrstu pjenicu i ostavi sa strane . U posebnoj zdjeli miksaj zumanjke sa vanilijom dok ne pobijele i povecaju se u volumenu . Zumanjcima dodaj vodku , mlijeko , obje korice i brasno pomijesano sa praskom za pecivo , te izmjesaj u jednolicnu masu . Na kraju u ovu smjesu spatulom umijesaj pjenicu od bijelanjaka .

2.

Tijesto prebacite u slasticarsku vrecicu sa malim otvorem ili jos bolje u opranu i posusenu plasticnu posudu od senfa , majoneze ili ketchupa , sa njima ce vam biti najlakse istiskati tijesto u vruce ulje , narocito kada vrecicu punu rijetkog tijesta trebate odloziti dok okrenete ono sto se przi .

3.

Ja sam za przenje koristila manju , uzu i dublju posudicu jer sam htjela manje verzije ovih suharaka . Kada se tijesto istiskiva u vrelo ulje ono ima tendenciju da se siri dok ne dodje do prpreke i zato je bolje koristiti manju posudu . Mozda vam se cini da je to presporo , ali sve je gotovo jako brzo jer se ovo suho granje preprzi jako brzo . Znaci przi istisnuto tijesto do zlatnozute boje sa obje strane . 

4.

Preprzeno tijesto prebaci na papirnate ubruse da se ocijedi od viska ulja , pa tek onda prebaci na servirni tanjur i pospi sa secerom u prahu . Serviraj odmah .

  • Isprobati(2)
  • Poljska(1)
  • Ustpci(1)
  • Ustipci(1)
  • Isprobati-mirak(1)
  • Faworkow(1)

11

Super , drago mi je da ti se svidja .

Ajme, odlična ideja. Nisam ovako nešto još vidjela ali je izuzetno dekorativno i fora. Probat ću !

Milica bravo , vec si pola posla gotova .👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mesni uštipci
jakica

Mesni uštipci