Slatko-kisela svinjetina po mom

Meso se nareže na rezance 1 cm debele i prelije mješavinom prošeka i ruma. Ostavi se stajati 2 sata u hladnjaku. Mrkva luk i češnjak se narežu na rezance a mahune očiste i brzo blanširaju. Marinirano meso se dobro ocijedi, malo posoli i popapri pa se uvalja u gustin pomiješan s paprikom. U vok ili veliku dublju tavu se stavi par žlica ulja i zagrije skoro do izgaranja. Na tom se ulju naglo preprži meso uz brzo miješanje da ne izgori i da se ne zalijepi. Meso se makne uz rubove voka pa se dodaju ostale namirnice luk, mrkva , mahune uz isto brzo miješanje i naglo prženje. Zadnji se stavlja češnjak da ne izgori. Odmah nakon njega kockice ananasa koje se isto vrlo kratko prže pa se sve podlije s ostatkom ruma i prošeka u koji smo dodali sok od ananasa i par žlica vode. Na smanjenoj vatri se jelo dinsta 20-tak minuta , umiješa sa rajčica , doda Vegeta i eventualno još začini po želji nečim ljutim.