Moj profil

ŠNE OD JAGODA

9
ŠNE OD JAGODA

Pregledala sam celu coolinariku tražeći ovo.Nema,ustvari ima anarad,ali drugačije.

Ovo je poslastica sa kojom sam odrasla.U prošlom veku,kada sam ja rasla,jagode su se jele u maju mesecu,lubenice u avgustu.Sada je sve kontra,samo da se zna.Moj drug iz detinjstva je slavio rođendan 25.maja,tada jako važan datum,i posle sleta na stadionu,smo išli kod njega da slavimo rođendan.Gibanica,ruska salata,pečenje i na kraju šne od jagoda.Da i čudo torta na kraju,ali šne je bio vrhunac večeri.

Onda sam ga pravila mojoj deci i uživali su,sada pravim pilićima....izgleda nisu više to te jagode čiji se miris širio ulicama,kao nekada.Ili sam ja samo previše nostalgična pa očekujem da će i oni biti oduševljeni , vrag će ga znati.

Pregledala sam celu coolinariku tražeći ovo.Nema,ustvari ima anarad,ali drugačije.

Ovo je poslastica sa kojom sam odrasla.U prošlom veku,kada sam ja rasla,jagode su se jele u maju mesecu,lubenice u avgustu.Sada je sve kontra,samo da se zna.Moj drug iz detinjstva je slavio rođendan 25.maja,tada jako važan datum,i posle sleta na stadionu,smo išli kod njega da slavimo rođendan.Gibanica,ruska salata,pečenje i na kraju šne od jagoda.Da i čudo torta na kraju,ali šne je bio vrhunac večeri.

Onda sam ga pravila mojoj deci i uživali su,sada pravim pilićima....izgleda nisu više to te jagode čiji se miris širio ulicama,kao nekada.Ili sam ja samo previše nostalgična pa očekujem da će i oni biti oduševljeni , vrag će ga znati.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mere nisam stavila ,uglavnom  računam belance po osobi .Ili sve ono  belanaca što ostane u frižideru od nekih drugih poslastica.

Belanca staviti u duboku metalnu posudu koja može da se koristi za kuvanje na pari.Ono da ta gornja posuda ne sme da dodiruje vodu u donjoj posudi ,valjda znate.

Mutiti belanca maksimalnom brzinom miksera(sem ako nemate one starinske spiralne žice za mućenje od kojih zaboli ruke u sekundi) dok se ne stvori čvrsta pena a onda dodavati kašiku po kašiku šećera ne  gaseći mikser.Šećera stavim 2-3 kašike više nego belanaca,znači na 5 belanaca 8 kašika šećera.Mutiti dok se šećer ne otopi.

Jagode,najbolje što mekše i sitnije,dodavati jednu po jednu i mutiti svo vreme.A koliko jagoda zavisi pd ukusa,desetak komada ako su manje ili 6-7 većih isečenih.

Kad je šne dobio lepu ružičastu boju,od jagoda ostale samo mrvice,skinuti sa pare i mutiti još pet minuta da se šne ohladi.

Sipati u činije i u frižider na hlađenje.

Ništa jednostavnije a za mene ništa lepše od voća.

  • Desert-u-casi(1)
  • Desert(1)
  • Desert-jagode(1)
  • Snijeg od bjelanjaka(1)
  • Bjelanjak(1)
  • Šećer(1)
  • Jagode(1)

4

Divni su ti tekstovi ...moj rodjendan je pocetkom juna i uvijek mi je mama pravila tortu sa saumom od sumskih jagoda ...nema mame , a sumske jagode ne mirisu kao nekad 

Ovo smo često pravili za vrijeme mog rada u jednoj Udruzi. Od šumskih jagoda ima poseban okus i miris, ali nije loše ni od ribizla.Da nostalgija i sjećanje na bake, mame, djetinje dane, na neka druga vremena lakša i sporija kako ja volim reći, a ne ova strka i jurnjava bez kraja....

Kad sam bila mala u Varaždinu su se u slastičarni prodavale šaum šnite sa šumskim jagodama. Predivne, obožavala sam ih. Nikad ih više nigdje nisam vidjela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Desert od Bundeve i Mascarpone Sira
MaReno

Desert od Bundeve i Mascarpone Sira