Moj profil

Sočni čokoladni muffini

183
Sočni čokoladni muffini

ili kolač 

ili kolač 

Sastojci

Tijesto
100 g šećera
100 ml mlijeka
50 ml ulja
1/2 žličice ekstrakta vanilije ili 1 žličica ruma
100 g brašna
30 g kakaa
Preljev

Priprema

Od ovih sastojaka se dobije 12 muffina
1.

Tijesto:

U kalup za mufine staviti papirnate košarice.

Brašno, prašak za pecivo i kakao skupa prosijati u zdjelicu.

Pomiješati mlijeko, ulje i ekstrakt ili rum.

U posebnoj zdjeli miksati jaja sa šećerom dok se ne zgusnu. Dodati naribanu narančinu koricu, pa naizmjenično brašno i mlijeko sa sastojcima.

Kratko miksati samo da se sve poveže u glatku smjesu.

Tijesto ravnomjerno rasporediti u papirnate košarice u kalupima.

Peći 25 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C.

Pečene muffine prohladiti 2-3 minute, pa gusto izbosti štapićem za ražnjiće ili nečim sličnim. Tako tople, preliti sa pola toplog preljeva.

2.

Preljev:

Preljev treba biti spreman kad su muffini pečeni.

U maloj posudi, na laganoj vatri, grijati mlijeko, šećer, maslac i 50 g čokolade. Kad se dobije glatka masa, muffine ravnomjerno preliti sa pola količine preljeva.

Ne stavlja se odmah sva čokolada u preljev jer gušći preljev će teže namočiti kolač.

Ostatak preljeva vratiti na laganu vatru, dodati ostatak čokolade i kad se rastopi, ponovno preliti sve muffine.

Prije nego se čokolada stegne, muffine pažljivo izvaditi iz kalupa i pustiti da se ohlade.

3.

Napomena:

Umjesto muffina se može praviti kolač u tepsiji 37x21 cm sa sljedećim omjerom sastojaka:

Tijesto:

3 jaja...150 g šećera

naribana korica 1 naranče

200 ml mlijeka...100 ml ulja...1 žličica v.ekstrakta ili 1 žlica ruma

180 g brašna...1 prašak za pecivo...45 g kakaa

Preljev:

150 g čokolade za kuhanje...200 ml mlijeka...70 g šećera...30 g maslaca

Na kolaču praviti šire rupice (debljina olovke).

Pola čokolade rastopiti sa mlijekom, šećerom i maslacem, preliti kolač sa pola preljeva, pa u preostalom preljevu rastopiti ostatak čokolade i opet preliti kolač.

  • Muffini(3)
  • Mafini(3)
  • Muffins(2)
  • Cakic-is(1)
  • Mafini-slatki(1)
  • Cok-muffini(1)
  • Muffini-cokoladni(1)
  • Mufini-coko(1)

22

drago mi je da si isprobala recept i da ti se svidio ♥

Tek sada sam otkrila ovaj krasan recept, napravila kao kolac uz dodatak ruma! Mirise cijela kuca! Hvala na receptu!

hvala vam...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jagode i čokolada muffin
bedekowomen

Jagode i čokolada muffin