Moj profil

Somuni/lepinje by ksupremet

100 minuta
64
Somuni/lepinje by ksupremet

Lijep pozdrav! Sigurno ste se puno puta zapitali kakvog li je okusa prava lepinja, lepinja u kojoj nalazimo sočne ćevape s kajmakom i lukom, milina! U ovom receptu ću pokazati pripremu pravih bosanskih somuna! Krenimo!

Lijep pozdrav! Sigurno ste se puno puta zapitali kakvog li je okusa prava lepinja, lepinja u kojoj nalazimo sočne ćevape s kajmakom i lukom, milina! U ovom receptu ću pokazati pripremu pravih bosanskih somuna! Krenimo!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250 mL mlake vode
1 kvasac (svježi)
šečer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Uzeti zdjelu i u nju uliti 100 mL mlake vode s žličicom šečera i cijelim kvascem. Dobro izmješati metlicom dok se kvasac ne razmuti. Dodati brašno, 3 žličice soli i ostalih 150 mL vode te umjesiti mekano tijesto, ne silovati tijesto ili mijesiti ga do te mjere da bude elastično i žilavo jer u suprotnom nećemo dobiti lijepu "prozračnost" unutar lepinje. Pokriti tijesto krpom i ostaviti da miruje 30 min.

2.

Izvadimo tijesto na pobrašnjen stol i podjelimo ga na 4 dijela, oblikujemo jufkice/loptice i stavimo ih u tepsiju u koju smo stavili deblji sloj brašna!

E sad bitan dio: Tijesto pritiskati prstima od sredine prema van kako bi oblikovali lepinje, oblikujemo tijesto do 1-1,5 cm debljine. Pokriti krpom i ostaviti da miruje 30 min.

3.

Kada su se lepinje digle stavimo ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 °C, na 20-ak min, ovisi o veličini lepinje, najbolje tu i tamo provjeriti, pečene su kad poprime boju i kad su lagane u ruci. Izvadimo lepinje iz pećnice i metlicom/krpom uklonimo višak brašna.

4.

PS: Kada ćemo pripremati ćevape tada stavimo lepinju na pola u tavu na ćevape i pustimo ju da se pari dok se ćevapi peku, okus je odličan! Kasnije samo istu lepinju zapećemo u tavi ili roštilju da dobije koru (po želji).

Posluživanje

Najbolje uz ćevape, kajmak, luk i pivo! (Jedan je život!)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)