Moj profil

Somuni/lepinje by ksupremet

100 minuta
64
Somuni/lepinje by ksupremet

Lijep pozdrav! Sigurno ste se puno puta zapitali kakvog li je okusa prava lepinja, lepinja u kojoj nalazimo sočne ćevape s kajmakom i lukom, milina! U ovom receptu ću pokazati pripremu pravih bosanskih somuna! Krenimo!

Lijep pozdrav! Sigurno ste se puno puta zapitali kakvog li je okusa prava lepinja, lepinja u kojoj nalazimo sočne ćevape s kajmakom i lukom, milina! U ovom receptu ću pokazati pripremu pravih bosanskih somuna! Krenimo!

Sastojci

za
250 mL mlake vode
1 kvasac (svježi)
šečer

Priprema

1.

Uzeti zdjelu i u nju uliti 100 mL mlake vode s žličicom šečera i cijelim kvascem. Dobro izmješati metlicom dok se kvasac ne razmuti. Dodati brašno, 3 žličice soli i ostalih 150 mL vode te umjesiti mekano tijesto, ne silovati tijesto ili mijesiti ga do te mjere da bude elastično i žilavo jer u suprotnom nećemo dobiti lijepu "prozračnost" unutar lepinje. Pokriti tijesto krpom i ostaviti da miruje 30 min.

2.

Izvadimo tijesto na pobrašnjen stol i podjelimo ga na 4 dijela, oblikujemo jufkice/loptice i stavimo ih u tepsiju u koju smo stavili deblji sloj brašna!

E sad bitan dio: Tijesto pritiskati prstima od sredine prema van kako bi oblikovali lepinje, oblikujemo tijesto do 1-1,5 cm debljine. Pokriti krpom i ostaviti da miruje 30 min.

3.

Kada su se lepinje digle stavimo ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 °C, na 20-ak min, ovisi o veličini lepinje, najbolje tu i tamo provjeriti, pečene su kad poprime boju i kad su lagane u ruci. Izvadimo lepinje iz pećnice i metlicom/krpom uklonimo višak brašna.

4.

PS: Kada ćemo pripremati ćevape tada stavimo lepinju na pola u tavu na ćevape i pustimo ju da se pari dok se ćevapi peku, okus je odličan! Kasnije samo istu lepinju zapećemo u tavi ili roštilju da dobije koru (po želji).

Posluživanje

Najbolje uz ćevape, kajmak, luk i pivo! (Jedan je život!)

  • Bakeries-is(1)
  • Peciva-lepinje(1)
  • Lepinje-somuni(1)

5

Pekle su se 25 min, još uvijek su bile bijele. Pa sam im pojačala vatru da porumene. Sljedeći put neću pojacavati vatru. Kad se zapeku bit će blijede lepije s tamnim pjegama.

Sinoć isprobani. Ekstra su. Hvala na receptu. Dugo tražim dobar recept.

Hvala hvala! 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

bosanske lepine
LUNOA

bosanske lepine