Na Grožđenbalu u Sremskim Karlovcima, videla sam natpis: Slani kuglof. Na pitanje sa čim je? Kao iz topa su mi odgovorile: Sa čvarcima. Mmmm. Rešila sam da napravim. Recept naravno nisam dobila, ovo je moja verzija.
Na Grožđenbalu u Sremskim Karlovcima, videla sam natpis: Slani kuglof. Na pitanje sa čim je? Kao iz topa su mi odgovorile: Sa čvarcima. Mmmm. Rešila sam da napravim. Recept naravno nisam dobila, ovo je moja verzija.
Sastojci
Priprema
U mlako mleko dodamo kašikicu šećera i dodamo izmrvljen kvasac. Sačekamo da kvasac nadođe i dodamo so i brašno.
Zamesimo testo ( ja to radim u pekarici ali kako god) i ostavimo da nadođe 45-60 min.
Rastanjimo nadošlo testo otprilike 50x35 i oko 5-7mm debljine.
Na testo rasporedimo čvarke i zarolamo u štrudlu, pa lepo smestimo u kalup za kuglof.
Pokrijemo testo u kalupu za kuglof providnom folijom i sačekamo da naraste.
Naraslo testo ( bez folije) stavimo u zagrejanu pećnicu na 200-220 C na 20-25 min.
Posluživanje
Samo jedna napomena, količina soli treba da zavisi od slanoće čvaraka.
I nama se jako dopala - pravila sam sa pola belog, pola integralnog brasna - fantazija, zaista :). Testo je jako lepo za rad.
http://www.coolinarika.com/preview/slika/2037763/
Hvala na super ideji🙂
Pinkle da to je redovno testo za pogačice, pa sam ja iskoristila u ovoj priči, pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
5