Moj profil

Soufflé od kozjeg sira

22
Soufflé od kozjeg sira

Da se počastim prije velikog posta na koji se spremam( ali i ujedno utješim), pripremila sam si ovu malu bombu… ON je na putu i neće moći prigovarati zbog kozjeg sira, kojeg ne podnosi. Ja ga opet, toliko volim da već lagano razmišljam kako da nabavim negdje kozu…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

15 dag ribanog kozjeg sira, domaćeg
10 dag mljevenih oraha ( jednom sam stavila i tartufe, mljevene bijele i bilo je odlično!!)
-- majčine dušice(timijan), ružmarin (možete staviti i pesto, ako nemate ništa od navedenog)
5 dag maslaca
5 dag brašna
1 dl mlijeka
2 žutanjka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Pripremite vodenu kupelj s vrelom vodom.

2.

Kalupe za soufflé namažite maslacem, pobrašnite i ostavite sa strane.

3.

Na slaboj vatri ratopite maslac, dodajte mu brašno.

4.

Mijesajući dodajite i mlijeko i izmrvljeni ili naribani sir. Stavite na stranu. Isjeckajte začine i dodajte ih mlijeku. Dodajte orahe i izmućene žumanjke u smjesu.

5.

Malo posolite i popaprite, pazite, ako je sir slaniji, koliko solite.

6.

Bjelanjke čvrsto umutite. Polako ih umješajte u smjesu s mlijekom.

7.

Stavite u kalupe, pa kalupe u vodenu kupku. Pecite 25 min.
poslužite dok je vruće

Posluživanje

Od ove količine sastojaka, ispalo mi je 4 velika ramekina souffléa.
Poslužite kao toplo predjelo ili kao laganu večeru, odlično ide uz crno vino.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.