Recept je odavno zapisan u mojoj svesci, a namenila sam ga ljubiteljima testenine, šampinjona i brzo spremljenih obroka :) Bogata, kremasta, kombinacija uvek aktuelne paste i kvalitetnog sosa, fino će nas zasititi i zagrejati ovih hladnih jesenjih dana.
Recept je odavno zapisan u mojoj svesci, a namenila sam ga ljubiteljima testenine, šampinjona i brzo spremljenih obroka :) Bogata, kremasta, kombinacija uvek aktuelne paste i kvalitetnog sosa, fino će nas zasititi i zagrejati ovih hladnih jesenjih dana.
Sastojci
Priprema
Testenina i sos bi trebalo da budu kuvani u isto vreme.
Pripremiti povrće. Očistiti i iseckati glavicu crnog luka. Očistiti i iseckati beli luk.
Oprati i na listiće iseckati šampinjone.
U većem tiganju zagrejati na tihoj vatri ulje i otopiti puter. Dodati obe vrste iseckanog luka, pa dinstati, mešajući, dok ne budu omekšali. Dodati isečene šampinjone i 2-3 kašike vode, koja će pomoći pečurkama da puste svoje sokove, a ujedno sprečiti lepljenje za dno tiganja. Posoliti, pobiberiti, dodati muskatni orah i majčinu dušicu. Nastaviti s dinstanjem na tihoj vatri desetak minuta, sve dok šampinjoni ne budu kuvani, a tečnost gotovo sasvim isparila. Dodati kiselu pavlaku i parmezan, promešati i na toploj ringli sačekati, ukoliko je potrebno, dok testenina ne bude skuvana.
Skuvati testeninu prema uputstvu proizvodjača. Generalno, testenina se kuva 8-10 minuta. U veći lonac sipati puno vode, koju ćemo dovesti do ključanja. Posoliti. Dodati testeninu i promešati odmah i još nekoliko puta u toku kuvanja, da se ne bi zalepila izmedju sebe. Procediti testeninu i dodati u pripremljen sos. Promešati i odmah servirati.
Jela s pečurkama se ne podgrevaju.
...
...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara