Moj profil

Špageti u umaku od rajčica i patliđana

35 minuta
68
Špageti u umaku od rajčica i patliđana

Do prije nekoliko godina nisam htjela ni zamisliti bilo kakvu salsu na mojoj pašti osim one glatke, crvene, čiste salse od pomidora. A onda je jednog dana "vrag ušao u mene" i moje su salse dobile stotine lica…Danas mi je pak nezamislivo da je moja salsa samo onako glatka, crvena i čista…

Do prije nekoliko godina nisam htjela ni zamisliti bilo kakvu salsu na mojoj pašti osim one glatke, crvene, čiste salse od pomidora. A onda je jednog dana "vrag ušao u mene" i moje su salse dobile stotine lica…Danas mi je pak nezamislivo da je moja salsa samo onako glatka, crvena i čista…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Salsa od pomidori i balancani, tj. umak od rajčica i patliđana
1 veća glavica luka
1 veći patliđan
2-3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
1 mala žlica šećera
sol i papar po potrebi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite patliđan i narežite nekoliko ploškica debljine 1 cm. Ostatak patliđana ogulite i usitnite, najlakše će biti ako imate sjeckalicu

2.

Narežite luk. Nasjeckajte češnjak. I to možete učiniti u sjeckalici.

3.

U zdjeli zagrijte malo maslinovog ulja i na njemu dinstajte svo usitnjeno povrće. Polijevajte vodom. Dodajte Vegetu. Nakon otprilike 30 minuta dinstanja dodajte pasiranu rajčicu i dobro promiješajte. Ako je umak pregust, dolijte malo vode. Neka prokrčka još par minuta.

4.

Pred kraj dodajte šećer, malo papra, te ako je potrebno, malo soli. Na kraju dodajte sjeckani peršin i bosiljak.

5.

Onih nekoliko ploškica patliđana začinite sa malo Vegete i popecite na tavici. Možete ih i narezati, pa dodati u gotov umak ili njima garnirati jelo kao na slici.

6.

Dok se umak kuhao, vi ste, naravno, skuhali špagete u slanoj vodi i ocijedili ih. Sada ih razdijelite na tanjure, prelijte umakom, garnirajte i … navalite!

Posluživanje

Lagano jelo…lagano vino…recimo sivi pinot…mmm…

  • Tjestenina...(5)
  • Patlidzani(3)
  • Patlidžan(2)
  • Uh dan(1)
  • Umaci-i-salse(1)
  • Manistra-u-suvo(1)
  • Monti(1)
  • Rajčica(1)
  • Pašta(1)

14

duma, i sa palentom je dobar, a i s krumpirom! hvala ti na isprobavanju!

Upravo smazali SVEEEE!!! Odlican je umak..s tim da sam ga preljevala na basmati rižu 😁

hvala na isprobavanju! drago mi je da vam se sviđa umak!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Špageti u brzom umaku od rajčica
dianamakarska

Špageti u brzom umaku od rajčica