Španjolski omlet ili španjolska tortilja tradicionalno je, ali i dalje popularno jelo u španjolskom govornom području. Može se jesti toplo ili hladno, u svakom slučaju će vas oduševiti.
Nadam se da ćete isprobati ovaj jednostavan, a zaista odličan recept za koji sve sastojke vrlo vjerojatno već imate doma. :)
Španjolski omlet ili španjolska tortilja tradicionalno je, ali i dalje popularno jelo u španjolskom govornom području. Može se jesti toplo ili hladno, u svakom slučaju će vas oduševiti.
Nadam se da ćete isprobati ovaj jednostavan, a zaista odličan recept za koji sve sastojke vrlo vjerojatno već imate doma. :)
Sastojci
Priprema
Oguliti krumpire, razrezati ih na 4 dijela te narezati na ploškice - ne predebele, ne pretanke. U zdjelu s krumpirima dodati sol i papar po želji.
Na laganoj vatri dinstati, ne pržiti, ploškice krumpira 15-20 minuta u ulju. Bilo bi dobro maslinovom.
Narezati luk na srednje velike kockice te dodati u ulje s krumpirima. Dinstati 10-15 minuta.
Krumpire i luk izvaditi iz ulja i dobro ocijediti. Ostaviti 5-10 minuta da se malo ohladi.
U drugoj posudi umutiti jaja, dodati malo soli te dodati krumpire i luk. Promiješati.
Na malo maslinovog ulja u tavi (bilo bi dobro u tavi na koju se ništa ne lijepi) uliti smjesu jaja, krumpira i luka.
Malo promiješati i pustiti da se tortilja s jedne strane zapeče, oko 5 minuta.
Možete lagano provjeriti donju stranu, trebala bi biti zlatno smeđe boje.
Sad slijedi korak za koji treba malo vještine.
Tanjurom većim od tave prekriti tavu i okrenuti tortilju na tanjur. To bi značilo da je zapečeni dio okrenut prema gore, a nezapečeni prema tanjuru.
Nezapečeni dio tortilje polako vratiti u tavu, pustiti da sklizne ili lagano pogurati špatulom u tavu.
Zapeći još oko 5 minuta.
Posluživanje
Može se poslužiti toplo ili hladno, ali zasigurno će brzo nestati. Odlično ide uz jogurt ili čašu crnog vina.
Originalnoj verziji smjese mogu se dodati peršin, sir, slanina, različito povrće.
:(Još nema komentara