...ovaj sam recept dobila od moje drage prijateljice "kadulje"...od kako sam ga prvi put isprobala uvijek ga pravim kad su u kombinacijama suhi i "oni drugi" kolačići…boje mijenjam prema prigodi…
...ovaj sam recept dobila od moje drage prijateljice "kadulje"...od kako sam ga prvi put isprobala uvijek ga pravim kad su u kombinacijama suhi i "oni drugi" kolačići…boje mijenjam prema prigodi…
Sastojci
Priprema
pjenasto izmješati maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, postepeno dodavati žutanjak po žutanjak, umiješati mljevene lješnjake i cimet, po potrebi dodati 1-2 žlice kiselog vrhnja
tijesto umijesiti i zamotati u plastičnu foliju pa ostaviti u hladnjak na neko vrijeme (ja sam držala i po nekoliko dana u hladnjaku)
tijesto prije upotrebe izvaditi da se malkice opusti, pa ga razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, i kalupima vaditi jednak broj velikih i malih srdaca
mala srca premazati lagano stućenim bjelanjkom i posuti nasjeckanim lješnjacima
peći da srca ostanu svijetla…na 175*C – 10 min
od šećera u prahu, boje i limunovog soka (ili narančinog ili nekog likera), napraviti glazuru, usuti je u plastični tuljac kome se odreže vrh, i na velikim srcima raditi srca u boji, pa na sredinu zalijepiti malo srce. Pustiti da se glazura osuši pa pospremiti u prikladne kutije.
Pozdrav! Recept je super. Radila mnogo puta. Sa mljeveno bundevo, lješnjacima, orasima i slično. Hvala za receptič!
Draga Ravendame recept je 100% siguran i isproban bezbroj puta...za svadbe sam nekad radila sa crvenom glazurom da bi podigla "sliku" tanjura sa sitnim kolačićima...ne znam gdje si pogriješila...možda sa lješnjacima...oni (koji idu u tijesto) moraju biti baš fino u prah samljeveni, ne u sjeckalici isjeckani, kiselo vrhnje nije obavezno - dakle po potrebi. Ja sam u duplu dozu stavljala 2 žlice kiselog vrhnja. Dakle tu moraš "iskustveno" odrediti dali i koliko vrhnja staviti - ovisno o veličini jaja i brašnu koje koristiš. Maslac bi morao biti hladan (ne otopljen ili premekan). Bjelanjak ne ide u tijesto nego služi za umakanje malih srdaca da bi se lješnjaci zalijepili. Upravo sam ponovo provjerila recept i sve je navedeno onako kako ja radim. Također imam zapisano da od duple doze izađe oko 2 kg keksa ili cca 125 komada.
Jako mi je žao što ti tijesto nije uspjelo, ali isto tako moram reći da nikad ne bih stavila recept sa krivim omjerima sastojaka, jer sam se i sama bezbroj puta opekla na takve recepte i znam što to znači.
Slika je predivna i odmah me zavela da pravim duplu dozu. Ne znam da li je itko ovo pravio, ali čini mi se da ovom receptu nešto fali (osim ociglednih mjera za glazuru). Ja nisam dobila tijesto nego gustu kremu. Čak i poslije 2 dana u frižideru i dodatnih 200gr mljevenih ljesnjaka to nisam uspjela razvaljati. Na kraju sam morala praviti kuglice pa ih malo smeciti, da dobijem kolačić. A tako sam htjela ta srca napraviti. 🙁
Kako je tebi ispao recept?
13