Ukoliko imate problem kako pripremiti srnetinu a da to nije paprikaš evo jednog načina koji mene oduševljava mirisom i okusom .uzmite namirnice izazov jetu i krenite u kuhanje.
Ukoliko imate problem kako pripremiti srnetinu a da to nije paprikaš evo jednog načina koji mene oduševljava mirisom i okusom .uzmite namirnice izazov jetu i krenite u kuhanje.
Sastojci
Priprema
Divljači odvojite od kosti i pospite vegetom. Zatim ga premažite senfom, prelijte sa malo ulja i ostavite da se marinira na hladnom mestu oko 3 sata.
Kosti operite, dodajte korenasto povrće i skuvajte temeljac.
Marinirano meso pospite brašnom i na zagrijanom ulju popecite sa svih strana. Dodajte slaninu narezanu na kockice i naseckani luk. Sve zajedno kratko popecite i zalijte s 2.- dcl.-temeljca.
Nakon toga dodajte naseckane kisele krastavce, usitnjene šargarepu i celerov koren i vegetu pa dinstajte na laganoj vatri oko sat vremena. podlivajte temeljcem prema potrebi.
U međuvremenu pripremite okruglice od kruha kao prilog. Kruh narežite na kockice i kratko popecite na maslacu.
Posebno popecite naseckanu slaninu i luk, pa ih dodajte kruhu.Jaja, mleko i vegetu dobro razmutite i prelijte preko kruha. Dodajte biber, naribani muškatni oraščić, naseckani peršun i sve lagano izmešajte. Ostavite masu 15 minuta da se odleži.
Zatim je ponovno promešajte i vlažnim rukama oblikujte knedle. Kuvajte ih u slanoj kipućoj vodi oko 15’ minuta.
Kad meso omekša, izvadite ga i narežite na šnite. Pirjano povrće propasirajte, vratite u posudu, dodajte kiselu pavlaku i sve zajedno kratko prokuvajte.
Prelijte pripremljenim sosom i uz to poslužite knedle od kruha.
Posluživanje
Srneće meso je uvek dobro kako da ga spremite i brzo se priprema .to jemeso fine strukture vlakna se dobro vide i prosto oduševljavaju .Miris povrća i mesa kod pripremanja stvara vrlo lep ugođaj za onoga ko kuha.
Kako je tebi ispao recept?
2