Moj profil

Starinska marmelada od dunja

433
Starinska marmelada od dunja

Jesen stiže dunjo moja,
ne miriše više cviće,
zumbul lale, ljubičice,
a i ti me iznevjeri, dunjo moja,
otišla si, slavuj šuti, lišće žuti…

Jesen stiže dunjo moja,
ne miriše više cviće,
zumbul lale, ljubičice,
a i ti me iznevjeri, dunjo moja,
otišla si, slavuj šuti, lišće žuti…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

potrebno
oko 2 dl vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dunje stavite kuhati s vodom, šećerom, sokom od linuma i naranče.

2.

Kuhajte ih dok dunje ne omekšaju.

3.

Izmiksajte štapnim mikserom u glatku marmeladu ili propasirajte na pasirku.

4.

Tegle operite i sterilizirajte u pećnici, minimalno 10 minuta na 200°C.

5.

Vruću marmeladu stavite u vruće tegle, dobro zatvorite poklopcima i ostavite da se polako ohladi.

Posluživanje

Ovo je najjednostavniji recept za marmeladu od dunja, u smjesu možete samljeti ili nasjeckati orašaste plodove, narančinu ili limunovu koricu… po ukusu. Meni je najdraže ovako, čista marmelada.
Na portugalskom jeziku, naziv za dunju je marmelo. Odatle potiče naziv marmelada, koja se prvobitno pravila od dunje. Dunja se upotrebljava u proizvodnji džemova, pekmeza, sokova i kompota, a zbog sadržaja sluzi povoljno djeluje na probavne organe.
Čaj od sjemenki dunje se koristio za smirenje, nesanicu i protiv lošeg zadaha.
Kora dunje se pripremala kao sredstvo protiv gihta. Dunja je ljekovita, zbog velike količine sluzi i kod upale želuca, crijevne sluznice, dišnih puteva, ali i proljeva. Vunasta ljupina dunje zaustavlja krvarenja rana, a parne kupelji od dunjinih listova dobro čine kod žena spuštene maternice.
Jesen stiže dunjo moja .
moja dunja
Dunje su se znale u staro vrijeme stavljati među kiselo zelje.

  • Dunje(24)
  • Zimnica(18)
  • Marmelada(8)
  • Dunja(5)
  • Zimnica slatka(4)
  • PEKMEZ(4)
  • Džem(2)
  • Džemovi(2)
  • Jam(1)

66

Upravo kuham, nadam se da će biti izvrsna, stavila sam malo vanilije kuća prekrasno miriše. Hvala

Hvala, kanim danas praviti ako stignem. A koliko vremena ukupno otprilike treba i treba li ih jos dokuhavati poslije pasiranja?

Naravno da se melju bez guljenja. Jer najveći dio pektina se nalazi u kori dunja.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Marmelada od dunja
Jasminkazg1

Marmelada od dunja