Moj profil

Starinska pita

119
Starinska pita

Sastojci

Za tijesto
1,5 kocka svježeg kvasca
3,6 dcl mlijeka
30 g soli
100 g maslaca
Za prvi nadjev
2 šalice mljevenog maka
½ šalice šećera
Za drugi nadjev
2 šalice mljevenih oraha
½ šalice šećera
Za treći nadjev
200 g grožđica namočenih u rumu
Za četvrti nadjev
½ šalice šećera
Za peti nadjev
pekmez od šipka

Priprema

1.

Kvasac stavite dizati zajedno s mlijekom, malo brašna i šećera.

2.

Prosijte brašno, dodajte ostala jaja, sol i dignuti kvasac te zamijesite tijesto, dobro ga izradite i stavite na toplo da se diže.

3.

Tijesto razdijelite na 6 dijelova, razvaljajte ih pa u namašćen i pobrašnjen kalup slažite jedan po jedan, a svaki premažite jednim od gore navedenih nadjeva.

4.

Peti mlinac namažite pekmezom, a šesti razmućenim jajetom.

5.

Pecite na umjerenoj vatri 1 sat.

  • Pite slatke(5)
  • Kolači(4)
  • Za-isprobavanje(2)
  • Rogač(2)
  • Mak(2)
  • Slatke-pite-savijace(1)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Lovely-pie(1)
  • Kolači - pite(1)

7

Pozdrav, isprobala sam ovaj recept. Voljela bih da mi se javi gospodin koji ga je objavio i da mi ovjasni kako je dizano tijesto ovako tanko i ovi nadjevi bez zapare. Obzirom da sam potrošila prilično novaca za namirnice, a kolač je ispao čisto razočaranje, molim vlasnika recepta za dodatno objašnjenje!

Napravih danas! Nisam izdržala! Ali nikako nisam mogla odlučiti bih li se držala doslovno recepta ili ne. Jednu kocku kvasca obično upotrijebim za 1 kg brašna ili čak i više, tako da sam u ovom slučaju na kraju ipak stavila 1, 5 vrećicu suhoga (i to je više nego obično, ali, eto, kao kompromis). Druga zbunjujuća količina bila je sol – kad sam to stavila na vagu – 30 g soli su skoro 3 žličice! Ni u kruh ne stavljam toliko, pa sam na kraju stavila 10 i, evo, ne mogu se dogovoriti s mužem osjeća li se višak soli ili ne… On tvrdi da ne, meni se osjeća. A što se šalica tiče, odlučila sam se za one od 2dl, ali 1 jaje nikako ne može povezati toliko maka/oraha/rogača, pa sam dolijevala mlijeka. Kad je kolač već bio pečen, pronašla sam na webu gotovo isti recept (višeslojna pita), u kojem piše i “zapariti mlijekom po potrebi”. Nemam namjeru kritizirati, već podijeliti iskustvo. Pita je zbilja dobra, jedva čekam uzeti još koji komad sutra za doručak, tako da je toplo preporučam, ali nikako toliko soli i nadjeve svakako pripremiti s malo vrelog mlijeka!

Rado bih pravila, već se par dana stalno vraćam na ovaj recept, ali stalno me brinu te šalice. Koliku šalicu koristite? 1 dl? 2 dl?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Berry pita
unikatica

Berry pita