Evo recepta iz mamine kuharice za fine, mirisne prutiće, idealne pogotovo za Božić ili kad imate viška bjelanjaka!
Evo recepta iz mamine kuharice za fine, mirisne prutiće, idealne pogotovo za Božić ili kad imate viška bjelanjaka!
Sastojci
Priprema
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Dodajte šećer u prahu.
Za premaz odvojite dobre dvije žlice (otprilike trećina smjese) i stavite u drugu posudu.
U prvu smjesu umiješajte samljevene orahe, vanilin-šećer, ribanu limunovu koricu, gustin i malo brašna. Istresite na pobrašnjenu dasku te razvaljajte u pravokutni oblik na debljinu od oko pola cm (po potrebi dodajte malo brašna da se ne lijepi). Stavite na preokrenuti namašćeni pleh (ili na papir za pečenje).
Za premaz ostatku snijega dodajte limunov sok (toliko da dobijete dovoljno tekuću smjesu koja se da lako premazivati) i dobro promiješajte. Time tanko premažite tijesto.
Pobrašnjenim nožem narežite tijesto na prutiće željene dužine i širine (to je potrebno napraviti prije pečenja jer bi poslije premaz popucao) i stavite peći 20-30 min na oko 150 stupnjeva (vrući zrak oko 130). Gotovo je kad vam kuhinja zamiriše :)). Premaz treba ostati bijele boje.
Pustite da se ohlade i uživajte!
Posluživanje
Baš sam danas radila ove prutiće i ponovno su me oduševili (nažalost, trenutačno sam bez fotoaparata… :(( ), jedino me malo smeta što mi premaz popuca pri rezanju. Razmišljam o tome da prutiće sljedeći put napravim s limunskom glazurom, možda će ona manje pucati!
Da, mignonne, zato i mislim da cu sljedeci put probati s limunskom glazurom koja ide nakon pecenja, ali ova od bjelanjaka mora se ispeci… Drago mi je da vam se svidja! :)
Kako je tebi ispao recept?
4