Stroganoff je slavni ruski mesni specijalitet, a ovo je nacin na koji se priprema pravi stroganoff
Stroganoff je slavni ruski mesni specijalitet, a ovo je nacin na koji se priprema pravi stroganoff
Sastojci
Priprema
Biftek isjeci na trake i poprziti na malo ulja. Posto je biftek vrlo mekano meso treba vrlo kratko vrijeme da se poprzi. Kada je meso gotovo izvaditi ga iz padele i cuvati na toplom, a na ulju gdje se przilo meso prodinstati sitno nasjeckanu kapulu. Kada ste prodinstali kapulu vratiti natrag u padelu meso, dodati kisele krastavce i gljive izrezane na tanke ploske i sve jos kratko prodinstati (koliko je potrebno da gljive budu gotove). Na kraju dodati kiselo vrhnje i sve jos vrlo kratko prokuhati, naravno sve zaciniti vegetom prema ukusu. Ovo je jedini i pravi nacin na koji se spravlja stroganoff, a sve ostalo su varijacije na temu! Stroganoff se obicno servira uz rizu, ali moze se posluziti i neki drugi prilog npr. njoki, rimski njoki, pire krompir itd.
zmajor, to je pravi i originalni recept za Stroganoff, taj je moja mama radila od kad znam za sebe, po knjizi slavnog Karapandže, i tako ga i ja radim i preporučam svima! veliki pozzz....
Kako je tebi ispao recept?
6