Moj profil

Štrudla sa crnim grožđem

22
Štrudla sa crnim grožđem

za danas desert

za danas desert

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za krem:
500 ml mleka
100 gr gustina
i još:
malo kristal šećera
za karamel krem:
4 kašike vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo spremite krem: u dublju šerpu sipajte mleko sa vanilin i kristal šećerom. Pustite ovu smesu da se ugreje. U činijicu stavite gustin, pa ga prelijte sa malo vrelog mleka. Mešajte sve dok se ne izgube grudvice. Sipajte smesu sa gustinom u šerpu sa mlekom i šećerom i uz stalno mešanje skuvajte krem. Sklonite krem sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.

2.

Kada je krem potpuno hladan, na radnoj površini oklagijom razvucite lisnato testo u pravougaonik. Premažite kremom, pa preko pospite zrnima crnog grožđa. Urolajte u rolat i prebacite na pleh na koji ste stavili ili trajnu pekarsku foliju ili silikonsku podlogu ili papir za pečenje.

3.

Uključite rernu da se greje na 200°C.

4.

Celu štrudlu premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite sa malo kristal šećera.

5.

Pecite u zagrejanoj rerni 25 minuta.

6.

Za to vreme spremite karamel sos: stavite šećer i vodu u šerpu i pustite da se šećer otopi i promeni boju bez mešanja. Kada ste dobili boju karamela, pažljivo sipajte prvo jednu šolju slatke pavlake, promešajte, pa sipajte i drugu šolju pavlake. Kuvajte dok se sam karamel šećer ne istopi. Sklonite sa ringle i ohladite. Ohlađem karamel krem sipajte u teglicu i po potrebi koristiti. Ako želite tečan krem, dovoljno je samo da teglicu uronite u vrelu vodu i sačekate malo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Štrudlica od maka i marcipana
hatshepsut

Štrudlica od maka i marcipana