Moj profil
orkestar
3.12.2009.

Sufle od brokola

90 minuta
20

Posebno jelo, koje mi diže raspoloženje u ovim tmurnim danima:-)

Posebno jelo, koje mi diže raspoloženje u ovim tmurnim danima:-)

orkestar
3.12.2009.

Sastojci

za
1 brokoli
3-4 žumanca
100 gr sira (bilo koji dolazi u obzir-što trenutno imate u frižideru)
75 gr sitno seckane slaninice
3-4 belanca
Bešamel sos
40 gr putera
2 kašike brašna
oko 400 gr mleka
muskat (morko orašče)
so

Priprema

1.

Skuvati brokole, iscediti i propasirati u blenderu.

2.

Napraviti gušći bešamel sos (ja ga uvek pravim odokativno, tako da nisam sigurna da su mere skroooz tačne, ali mislim da svaka od vas ima svoj način pravljenja ovog sosa:-)). Na kraju dodati muskat i soli.

3.

U propasirane brokole dodati žumanca, sir, slaninicu i bešamel. Lepo izjednačiti.

4.

Preostala belanca umutiti čvrsto sa zrnom soli.

5.

Pažljivo i lagano mešajući sjediniti masu od brokola sa belancima.

6.

Puterom premazati posudu u kojoj ćete peći sufle.

7.

Peći ga na 200-220C oko 50 min. Ne otvarati pećnicu, jet če splasnuti!

Posluživanje

Izuzetan prilog uz pčeno meso, a ja ga najradije jedem samog za sebe. Probajte i nećete se pokajati!!

  • Brokoli(1)
  • Brokoli-sufle(1)

14

Hvala:-))

Obecano-izvrseno.Napravila sam juce za rucak-fotke normalno nemam, smazali smo sve.Potvrdjujem da je ukus predivan;svoje sam tvrdnje zapecatila peticom i postavljanjem recepta medju omiljenima.

hvala, :-))) da znaš da sam se namučila dok sam skontala kako se radi:-)