Moj profil

Sumasta fantazija

384
Sumasta fantazija

Kiselo-slatka kombinacija…voce, puding, sir.
Andjeli postoje, ali posto svi nemaju krila, ponekad ih zovemo prijatelji ...mojoj sobici !

Kiselo-slatka kombinacija…voce, puding, sir.
Andjeli postoje, ali posto svi nemaju krila, ponekad ih zovemo prijatelji ...mojoj sobici !

Sastojci

Tijesto
125 grama maslaca
100 grama secera
200 grama brasna
1/2 vrecice praska za pecivo
mrvicu soli
1 vrecica vanilije secera
Krema
500 grama svjezeg sira/Quarka
1 vrecica vanilije secera
150 grama secera
6 dl mlijeka
0,5 dl ulja
Beze
100 grama secera
I jos
300 grama mijesanog sumskog voca
2 zlice glatkog pekmeza

Priprema

Podloga za kalup promjera 26cm
1.

Pomijesati suhe sastojke.

2.

Dodati nasjeckani hladni maslac, i trljajuci napraviti mrvice.

3.

Dodati jaje i vrhnje ( ako je potrebno ) i brzo sve spojiti u tijesto, ne puno mijesiti. Ako je tijesto premekano, dodati jos malo brasna.

4.

Staviti na hladno pola sata.

5.

Razvaljati tijesto vece od dna kalupa za tortu. Nju ste predhodno oblozili pek-papirom. Neka rubovi budu visoki 4-5 cm. Tijesto tanko namazati sa pekmezom i posipati sa krusnim mrvicma. Ako koristite svjeze voce ili ono koje nema tako puno tekucine, mozete preskociti ovaj korak. ja sam metala zato sto je voce bilo smrznuto i dosta mokro, a nisam ga odmrzavala.

Nadjev
1.

Po uputama na vrecici skuhati puding u 6 dl mlijeka sa secerom. Staviti ga hladiti.

2.

Ocijedjeni sir ili Quark i sve ostale sastojke dodati pudingu i dobro promijesati. Probajte da li vam je dovoljno slatko. Ako nije slobodno dodajte jos secera. Kolicina secera ovisi o kiselosti voca.

Beze
1.

Izlupati bjelanjke sa secerom u cvrsti snijeg.

2.

Na skoro peceni kolac nanijeti snijeg od bjelanjaka i zapeci jos 10 minuta.

Posluživanje

Ja sam tortu sa strane namazala sa ganache kremom od cokolade i creme fraiche. Ali okus joj je odlican i bez toga, tako da to nisam navela u sastojcima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+6

Pogledaj sve fotke