Moj profil

Sunny muffins

45 minuta
122
Sunny muffins

Sočni, mekani i mirisni…Sa marelicama i mirisom agruma…

Sočni, mekani i mirisni…Sa marelicama i mirisom agruma…

Sastojci

400 g svježih marelica
120 g šećera
2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
1 limun (korica)
1 veće jaje
160 ml ulja
žličica ekstrakta limuna

Priprema

1.

Marelice na nekoliko sekundi uronite u vruću vodu, ocijedite ih prelijte hladnom vodom pa ih ogulite. Odstranite im koštice i nasjeckajte na male kockice.

2.

Razmutite jaje, dodajte mu jogurt, ulje i ekstrakt limuna pa pjenjačom dobro izradite.

3.

U drugu posudu prosijte brašno, dodajte mu sol, prašak za pecivo, obje vrste šećera i koricu naranče i limuna, pa promiješajte.

4.

Brašnu dodajte marelice i nježno ih umiješajte tako da svaki komadić bude obložen brašnom, pazeći da ih pritom ne zgnječite.

5.

U smjesu od brašna uspite smjesu od jaja i lagano miješajte kuhačom dok ne dobijete homogenu smjesu.

6.

Na kraju dodajte usitnjenu bijelu čokoladu i još jednom promiješajte tek toliko da se čokolada rasporedi po smjesi.

7.

Dobivenom smjesom punite kalupiće koje ste prethodno namastili i posuli sa malo brašna.

8.

Muffine pecite na 180 stupnjeva oko 20 min. Pečene muffine ostavite 5 min u kalupu, a zatim ih izvadite na rešetku da se ohlade.

9.

Prije posluživanja pospite ih šećerom u prahu.

Posluživanje

Ovi muffini su odlični topli, mlaki ili hladni, a jednako su sočni i mekani sljedeći dan.
Jedna izbliza. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima