Moj profil

Sunny muffins

45 minuta
122
Sunny muffins

Sočni, mekani i mirisni…Sa marelicama i mirisom agruma…

Sočni, mekani i mirisni…Sa marelicama i mirisom agruma…

Sastojci

400 g svježih marelica
120 g šećera
2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
1 limun (korica)
1 veće jaje
160 ml ulja
žličica ekstrakta limuna

Priprema

1.

Marelice na nekoliko sekundi uronite u vruću vodu, ocijedite ih prelijte hladnom vodom pa ih ogulite. Odstranite im koštice i nasjeckajte na male kockice.

2.

Razmutite jaje, dodajte mu jogurt, ulje i ekstrakt limuna pa pjenjačom dobro izradite.

3.

U drugu posudu prosijte brašno, dodajte mu sol, prašak za pecivo, obje vrste šećera i koricu naranče i limuna, pa promiješajte.

4.

Brašnu dodajte marelice i nježno ih umiješajte tako da svaki komadić bude obložen brašnom, pazeći da ih pritom ne zgnječite.

5.

U smjesu od brašna uspite smjesu od jaja i lagano miješajte kuhačom dok ne dobijete homogenu smjesu.

6.

Na kraju dodajte usitnjenu bijelu čokoladu i još jednom promiješajte tek toliko da se čokolada rasporedi po smjesi.

7.

Dobivenom smjesom punite kalupiće koje ste prethodno namastili i posuli sa malo brašna.

8.

Muffine pecite na 180 stupnjeva oko 20 min. Pečene muffine ostavite 5 min u kalupu, a zatim ih izvadite na rešetku da se ohlade.

9.

Prije posluživanja pospite ih šećerom u prahu.

Posluživanje

Ovi muffini su odlični topli, mlaki ili hladni, a jednako su sočni i mekani sljedeći dan.
Jedna izbliza. :)

  • Muffins(20)
  • Muffini(9)
  • Mafini(3)
  • Muffini-slatki(3)
  • Kajsije(2)
  • Muffinici(1)
  • Muffinsi(1)
  • Muffins-slatki(1)
  • Monchi(1)

28

Evo i mog utiska: Super mafini, mekani kao dusa. 🙂 Jedino sto sam trebala malkice duze da ih pecem. Mozda je moja rerna malo i slabija, ali ja sam ih pekla na 200 stepeni oko 22min i ipak su malo gnjecavi.

Koliko muffina ispadne od ove količine sastojaka, više od 12, zar ne? Nadam se da nije problem ako se peku u papirnatim košaricama...?

evo napravljeni 🙂 fini su nisam stavljala koricu naranče to je jedina preinaka cisto zato jer ju mama ne preferira ali jako mi se svidio limunkasti miris i da koristila sam sećer sa okusom limuna umjesto burbona , priložila sam slikicu 🙂 uz muffine sam još ispekla marelice:) 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jagodičasti "cup" muffini
Lana-

Jagodičasti "cup" muffini