Moj profil

Supa sa kolenicom i kupusom by Jamie Oliver

120 minuta
5
Supa sa kolenicom i kupusom by Jamie Oliver

Ham hock & cabagge recept, rustično jelo lako za spremiti. Bez glutena &bogato vitaminima.

Ovo je moja verzija recepta, budući da sam umesto zelenog celera koristila beli, nisam imala luk kozjak pa sam koristila manje glavice ljubičastog luka i nisam imala repu koja originalno ide u supu. U sastojcima je u zagradama originalna verzija povrća.

Ham hock & cabagge recept, rustično jelo lako za spremiti. Bez glutena &bogato vitaminima.

Ovo je moja verzija recepta, budući da sam umesto zelenog celera koristila beli, nisam imala luk kozjak pa sam koristila manje glavice ljubičastog luka i nisam imala repu koja originalno ide u supu. U sastojcima je u zagradama originalna verzija povrća.

Sastojci

za
1 Dimljena kolenica ili butkica
4 manje glavice ljubičastog luka (org. luk kozjak)
1 glavica belog celera (org. zeleni celer)
2 paštrnaka
1 manja glavica crvenog kupusa
1 manja glavica zelenog kupusa
1 brokoli- cvet
Začini:
timijan, lovor, peršun, vegeta
Za serviranje:
maslinovo ulje, senf

Priprema

Dobro oprati dimljenu kolenicu i staviti je da se kuva u užem i dubljem loncu. Pripremiti povrće i začine, koje ćemo dodati kolenici pošto se kuvala oko sat i petnaest minuta
1.

Krompir oljuštiti i iseći na četvrtine, ako je mladi krompir, ostavite ga ucelo

2.

Celeru odstraniti lišće, oljuštiti mu koru i iseći ga na četvrtine

3.

Oljuštiti luk, ostaviti ga ucelo

4.

Očistiti šargarepu i paštrnak, ostaviti ih ucelo

5.

Timijan i peršunov list iseckati, a lovor samo zacepiti, da pusti miris

6.

Sve dodati kolenici i kuvati dok se sve ne skuva na dvojci (oko pola sata). Usuti kašičicu Vegete.

7.

Spremiti drugu turu povrća - kupus i brokoli (ja sam dodala i karfiol, ali ne mora). Iseći zeleni kupus na četvrtine i samo malo odvojiti listove. Crveni odvojiti na listove. Brokoliju odseći koren i odvojiti cvetove.

8.

Pošto je sve u loncu skuvano, procediti supu i vratiti je u lonac. Tu dodati prvo zeleni pa na njega crveni  kupus, i brokoli na vrh da viri iz supe, da se skuva na pari. Poklopiti i dovesti do ključanja, tada bi trebalo da je sve gotovo.

9.

Kolenicu očistiti od kožure i masti, iseći je na manje komade (ja sam to prstima). 

Posluživanje

Povrće i meso sipati u tanjir i preliti supom. Po receptu bi meso trebalo da se stavi na vrh da bi ga mogli preliti maslinovim uljem, ali ne mora. Poslužiti sa senfom.

Prijatno!

  • Kupus(2)
  • Jamie-oliver(1)
  • Corba(1)
  • KOLENICA(1)
  • Supa(1)
  • Koljenica(1)
  • Bezglutenski(1)
  • Juha(1)
  • Rusticno(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od šparoga
Morskavila

Juha od šparoga

Recepti koji koriste slične sastojke

Muffins sa prosom i brokulom
maslinka

Muffins sa prosom i brokulom