Moj profil

Sušene rajčice u maslinovom ulju

15 minuta
77
Sušene rajčice u maslinovom ulju

Ovo je moje poimanje spremanja ljeta u staklenku, sve je crveno i zlatno žuto i mirisno,kao divan ljetni dan

Ovo je moje poimanje spremanja ljeta u staklenku, sve je crveno i zlatno žuto i mirisno,kao divan ljetni dan

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 jušna žlica soli
2 režnja češnjaka
1 ljuta mala papričica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Narezati zrele rajčice na kriške od cca 0,5 cm i staviti ih na neku šupljikastu podlogu na sunce, dobro posoliti i prekriti gazom zbog buba 

2.

Nakon 2-3 dana, ako je vani preko 30oC ,rajčice su suhe, tada ih premjestiti u čistu i ugrijanu staklenku, dodati 1-2 režnja češnjaka, malo bosiljka i po želji malu ljutu papričicu.Sve zaliti maslinovim uljem.

3.

Staklenku obložiti krpom, potopiti je do 2/3 u vodu i pustiti vodu da proključa.

Maknuti odmah s vatre i ostaviti da se voda ohladi.

Pohraniti na suho i mračno mjesto.

Posluživanje

Na brusketama, u umacima za paštu, u raguima, gulašima.....uglavno u svemu

  • Zimnica(3)
  • Rajcica-susena(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Suseni-paradajz(1)
  • Susene-rajcice(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Paradajz-suseni(1)

14

🙂Ove godine sam se, prvi put, nakanila da pokusam da napravim suseni paradajz. Uglavnom sam se drzala recepta Gageherc, a uradidla sam i kratku pasterizaciju, po vasem savetu. Videcu sta ce ispasti od svega.

susila sam ih, no nakon 4 mjeseca u teglici s maslinovim uljem...vrlo su tvrde, okorjele...jel to tako treba biti?

Odlično!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gravče na tavče
coolinarika

Gravče na tavče