Moj profil

Sushi ( Maki)

3
Sushi ( Maki)

Maki sushijem se smatraju sve rolice od sushija, uglavnom obučene u nori algu.

Ako se nekom ne da motati ili ne voli alge može napraviti:

CHIRASHI SUSHI

to je zdjelica sushi riže na koju je složena različita kombinacija  ribe i drugih sastojaka.nema pravila i sve je prepušteno mašti i mogućnostima na volju.

Maki sushijem se smatraju sve rolice od sushija, uglavnom obučene u nori algu.

Ako se nekom ne da motati ili ne voli alge može napraviti:

CHIRASHI SUSHI

to je zdjelica sushi riže na koju je složena različita kombinacija  ribe i drugih sastojaka.nema pravila i sve je prepušteno mašti i mogućnostima na volju.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 šalice riže za sushi ili okruglo zrno - bijela
6 žlica rižinog octa
1 žlica šećera
1 žlica soli
250 dimljenog lososa ili sirovog
5-20 kiselih krastavaca ( Ako su mali treba više )
1 tubica Wasabi paste ( upotrebit ćemo samo četvrtinu tube za sve sushije)
1 boćica soya sosa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na laganoj vatri zagrijte tavicu i popecite nori algu pola minute  dok ne pozeleni. Stavite na bambusovu podlogu za spravljanje sushija (ako imate) sa sjajnom stranom prema dolje. Perforacije na algi neka budu okomite prema vama u smjeru rolanja.

2.

Rižu isperite i stavite u hladnu vodu, skuhajte, kad provri neka odstoji da popije vodu. Premjstiti u keramiku ili staklo i lagano drvenom alatkom umiješati -

-rižin ocat, šećer i sol koji ste kratko prokuhali

3.
  • Jedite za barom! Smisao sushi restorana je dobra zabava i komunikacija između sushi chefa i gosta. Pravim sushi fanaticima bar je iz tog razloga uvijek najdraže mjesto, jer mogu jelovnik mijenjati u interakciji sa chefom, a vještina razgovora i zabavljanja gosta kod sushi chefova smatraju se posebno važnim. Naravno, bar nije praktičan kad je veće društvo u pitanju, ali kad ste sami ili u dvoje, uvijek idite za bar.
  • Kombinirajte okuse! U Japanu se smatra nepristojnim pojesti više od dva komada iste vrste sushija.

Pripremite:

Losos ( sirovi ili dimljeni )

Mogućnost - (oslić friški sirovi kratko uvaljan u siya sos )

Krastavce - kisele

Mrkvicu - kuhanu

- narežite na duge trake debljine pola centimetra

4.

- Preko alge razmažite Wasabi hren (oprezno s količinom)

-Na nori algu rasporedite rižu u jednom sloju lijevo, desno i dolje do rubova a gore ostavite 2-3 cm prazno da bi mogli slijepiti rolicu. Rižu rasporedite rukama (vlažite ih ) ili drvenon špahtlicom a takva druga vam pomaže da napravitr granicu riže ne rubovima.

5.

Losos, krastavce, mrkvicu složite horizontalno na donju četvrtinu alge. Počnite rolati odozdo i kad ste pri kraju ona zadnja dva prazna centimetra navlažite vodom da se zalijepi.

Posluživanje

Navlažite nož prije svakog rezanja.

Ne umačite rižu u soya sos  samo punjenje)

Ne premazujte rižu Wasabijem ( samo alge prije riže )

Ne držite se samo ovih sastojaka kombinirajte i experimentirajte.

  • Sushi-hladna-predjela-japan-glavna-jela-vegetarija(1)

1

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sushi Maki
anteante

Sushi Maki

Sushi by mm
netherland

Sushi by mm