Moj profil

Šuškava torta

335
Šuškava torta

Ovo je bila omiljena torta moje majke. I spremala je samo za specijalne prilike - za praznike i rođendane. Nisam baš sigurna odakle je dobila recept, samo se kao kroz maglu se sećam da je rekla da je tortu jela na nekoj svadbi. Ali zato sigurno znam da je i samo pominjanje torte nama nagoveštavalo nešto svečano i posebno... ♥

Ovo je bila omiljena torta moje majke. I spremala je samo za specijalne prilike - za praznike i rođendane. Nisam baš sigurna odakle je dobila recept, samo se kao kroz maglu se sećam da je rekla da je tortu jela na nekoj svadbi. Ali zato sigurno znam da je i samo pominjanje torte nama nagoveštavalo nešto svečano i posebno... ♥

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kora:
350 gr šećera
Fil:
8 kašika šećera
20 gr brašna
200 gr putera
1 kašičica nes-kafe (prah)
za ganaš:
100 gr slatke pavlake (mlečne)
100 gr čokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rernu uključiti na 250°C. 

Belanca dobro umutiti sa šećerom koji treba dodati iz par puta. U umućen sneg od belanaca dodati orahe i ovlaš mešajući lopaticom sjediniti da se masa ujednači. 

Sipati u pleh od rerne (moj je 40x40 cm) koji je predhodno obložen pek papirom. Ubaciti pleh u rernu zagrejanu na 250°C i odmah temperaturu smanjiti na 180°C, posle 10 minuta smanjiti na 150° i peći još 30 minuta, pa smanjiti na 100° i peći još 15 minuta (ukupno 55 minuta).

Pečenu koru kratko prohladiti u rerni sa odškrinutim vratima, pa izvaditi sa sve papirom na dasku da se potpuno ohladi.

2.

Za fil umutiti žumanaca sa šećerom i brašnom i kuvati na pari da se zgusne (najbolje u loncu za kuvanje mleka, sa duplim dnom).

Kada je fil dovoljno gust, skloniti sa vatre, dodati nes-kafu i čokoladu, promešati i ostaviti da se fil prohladi.

U fil ohladjen na sobnoj temperaturu dodati umućeni puter. Sve zajedno dobro promešati i filovati kore.

3.

Veliku koru podeliti na četiri dela i filovati ih kremom. Poslednju koru samo tanko odozgo premazati filom, a celu tortu okolo bogato namazati. 

4.

Napraviti ganaš od čokolade i slatke pavlake i dok je polutečan preliti po torti. Neka slobodno curi niz tortu, meni tako baš primamljivo izgleda.

5.

Dekorisati po želji - ja sam šarala domaćim karamelom i pobacala po torti sitnije čokoladne kapljice.

6.

Torta je bomba - fino hrskava, bogata, a šušti i pršti pod zubima dok se jede. Izuzetno je ukusna, prilično jaka i svakako je torta koja se dugo pamti... 

7.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/01/suskava-torta.html

Posluživanje

Dobila sam manju torticu dimenzija 20x20 cm (što približno odgovara okruglom kalupu prečnika 23 cm). Za veliku duplirajte sastojke i pecite 2 velike kore, pa svaku podelite na pola da dobijete četiri manje i tortu dimenzija 40x20 cm.

  • Torte(16)
  • Torta(6)
  • Orasi(4)
  • Torta-suskava(2)
  • Čokolada(2)
  • Cake-is(1)
  • Overeno-gaga(1)
  • Za-praviti(1)
  • Reform(1)

89

Merkam je odavno, ali mi je manji pleh. Da li da ispecem dve kore od 6 jaja za 40x30 pa da delim na pola?

   Devojke moje lepe, hvala vam na lepim rečima ❤️❤️

Suska se, suska, da ja volim vaku tortu na nevidjeno tj . neprobano....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Poslastičarske orasnice
nena1966

Poslastičarske orasnice

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta