Veganska verzija sutlijaša, gde je kravlje zamenjeno kokosovim i bademovim mlekom. Zbog sastojaka spada u poslasticu koja je pogodna ne samo za vegane, već i za sve koji imaju problem sa varenjem poput sindroma iritabilnog creva. Originalni recept možete naći na sjatu Neurotic Mommy, a ja vam prenosim svoju metodu kuvanja (pošto kada sam pratila recept nisam dobila sočan sutlijasš na kakav sam navikla).
Veganska verzija sutlijaša, gde je kravlje zamenjeno kokosovim i bademovim mlekom. Zbog sastojaka spada u poslasticu koja je pogodna ne samo za vegane, već i za sve koji imaju problem sa varenjem poput sindroma iritabilnog creva. Originalni recept možete naći na sjatu Neurotic Mommy, a ja vam prenosim svoju metodu kuvanja (pošto kada sam pratila recept nisam dobila sočan sutlijasš na kakav sam navikla).
Sastojci
Priprema
Kokosovo mleko staviti u šerpu srednje veličine da proključa, a zatim dodati prethodno dobro opran i ocedjen pirinač. U konzervu u kojoj je bilo mleko, naspite vodu, i ostavite po strani za kasnije. Ostaviti da vri nekih 5 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na minimum, poklopiti i ostaviti da se polako kuva narednih 20 minuta. Po mom iskustvu je potrebno dodati više tečnosti nego što originalni recept traži, tako da ovde dodajte vodu iz konzerve. S vremena na vreme promešajte masu, jer brzo počne da se zgušnjava i lepi za dno šerpe.
Sklonite poklopac i umešajte javorov sirup, vanilu, cimet, so i šolju bademovog mleka. Nastavite da kuvate još 10ak minuta uz povremeno mešanje. Po potrebi dodajte još bademovog mleka.
Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi barem 5 minuta.
Posluživanje
Može se služiti toplo uz neko smrznuto voće poput malina, višanja ili borovnica, ili hladno sa dodatkom cimeta. Ili kako god vi volite.
@ ner-mes:
Inace kokosovo mleko u konzervi ako je punomasno, bude prilicno gusto sto daje intenzivniji ukus kokosa, ali takodje trazi dodatnu tecnost. Iako nisam probala, pretpostavka mi je da bilo koje biljno mleko blazeg ukusa moze da dodje u obzir, ne samo bademovo.
Kako je tebi ispao recept?
2