Moj profil

Svinjetina u saftu ( rođeno za početnike ;) )

60 minuta
103
Svinjetina u saftu ( rođeno za početnike ;) )

Kada mi dosade eksperimenti,uvijek se vratim dobrom starom jednostavnom saftu..Kada sam učila kuhati,svaki drugi dan je na redu bio saft :)). Može se raditi sa bilo kojim dijelom svinjetine i najjednostavnije je za početnike..Ima tisuće verzija za saft a ovako ja radim...

Kada mi dosade eksperimenti,uvijek se vratim dobrom starom jednostavnom saftu..Kada sam učila kuhati,svaki drugi dan je na redu bio saft :)). Može se raditi sa bilo kojim dijelom svinjetine i najjednostavnije je za početnike..Ima tisuće verzija za saft a ovako ja radim...

Sastojci

za
0.5kg mesa
malo limunovog soka ( može i nemora )
1 žličica mljevene paprike
1/2 žličica ljute paprike
na vrh žličice papra
250g paradajz sosa ( 2 paradajza srednje veličine )

Priprema

1.

Izrezati luk i mrkvu i na malo ulja pržiti dok luk ne postane staklast

2.

za vrijeme pirjanja izrezat meso na kockice

3.

dodati meso,češnjak i peršin,pirjati na laganoj vatri dok ne ponestane vode od mesa;nekih pola sata. Ovdje dodajem samo sol od začina. Ukoliko vam voda nestane brzo,normalno da ćete je dodati ranije,ali pomalo;samo da vam se meso može pirjati,nemojte ga utopiti u vodi kao što sam ja prvih par puta-onda dobijete skuhanu svinjetinu ;))

4.

ovdje ja dodajem par kapi limunovog soka;on mi izvuče onaj čudni miris svinjetine(kupovne).Možete i ne morate to dodati-okus vam se skoro i ne mijenja. Nakon pola sata to kod mene izgleda ovako.

5.

Zatim dodajem sve ostale začine;vegetu,mlj.papriku,ljutu papriku,papar,i paradajz sos-kupovni,domaći ili svježi paradajz ako je sezona,ovisi šta imam.Ako stavljam kupovni paradajz uvijek ubacim žličicu šećera da ublaži kiselinu sosa.

Pirjati još nekih 15-30min.

6.

Sami ćete znati procijeniti kada je kuhano,svako vrijeme pirjanja je drugačije-ovisi o svježini mesa,o jačini vatre,o loncu u kojem se sprema..Tako i sva količina začina je individualna;bolje je dodavati začine po malo,saft uvijek možete probati i dodati još,ali ako pretjerate jako teško ćete ublažiti okus. Ovo je malo jače začinjeno jer tako volim,stoga pripazite pri dodavanju.

7.

Mrkvu,peršin,češnjak može dodati i kasnije-prije paradajz sosa. Ja volim da se to malo raskuha jel mi na žalost to ne paše kad je povrće  "al dente" iako je tad najzdravije..

Posluživanje

Poslužiti uz neku salatu i skuhanu tjesteninu,pire krumpir i slično.

Dobar tek ;))

  • Ručak(2)
  • Probati(1)
  • Svinjetina(1)

5

supeerrr.. tako i ja radim saft ali s puretinom...

To si dobro rekla, uvijek se dobro vratiti starim receptima. Tako jednostavni, a tako fini. I ja slicno radim i isto obozavam uz kupus na salatu 🙂

Da ti stari recepti su tako jednostavni a fini. Kad sve dosadi uvijek se vraćamo njima 😌

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Špikovana svinjetina u finom umaku
monchislava

Špikovana svinjetina u finom umaku