Moj profil

Svinjski file (lungić) u umaku od zelenog papra

20 minuta
157
Svinjski file (lungić) u umaku od zelenog papra

Evo lungić u jednom od čuvenih umaka posebno vezanih uz beefsteak, ali to je to isto samo od svinjetine, jako je dobro…

Evo lungić u jednom od čuvenih umaka posebno vezanih uz beefsteak, ali to je to isto samo od svinjetine, jako je dobro…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Svinjski file
cca 600 gr svinjski file
začini sol, papar (vegeta, crvena paprika, soja po ukusu)
Umak od zelenog papra
2-3 dl juhe ili temeljca (može kocka)
2-3 žlice kiselog vrhnja (ili kombinacija sa slatkim vrhnjem)
1 - 2 jušne žlice zelenog papra iz salamure (po ukusu)
1-2 žličice škrobnog brašna
sol, papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Začinite narezani file, polijte uljem i marinirajte barem 30 tak minuta

2.

Na vreloj tavi i malo masnoće popržite narezani i marinirani file s obje strane ukupno cca 6-8 minuta

3.

Izvadite meso iz tave i poklopite, stavite sa strane…

4.

U istu tavu podlijte juhu i zeleni papar iz salamure (kojeg ste malo zgnječili)

5.

Kada zavrije dodajte kiselo vrhnje i škrobno brašno razmućeno sa malo vode

6.

Po želji zagustite još po vlastitom ukusu sa škrobnim brašnom

7.

Vratite meso u umak i neka krčka zajedno još cca 5-6 minuta…

8.

Začinite po ukusu (papar, sol…)

9.

Dobar tek ...
Napomena

to možete spremiti i od drugog filea ili mekog mesa, možete narezati na listiće i marinirati kratko

Posluživanje

Odgovara uz tjesteninu, valjuške, žgance , ali i prženi krumpir i sl …

  • Meso(4)
  • Lungić(4)
  • Svinjetina(4)
  • Ručak(3)
  • UMAK(3)
  • File(2)
  • MESO-svinjetina(2)
  • Zeleni-papar(2)
  • Biber-zeleni(2)

16

Ovo je super, danas smo uživali! Slika u prilogu..👋

zahvaljujući ovom receptu otkrila sam zeleni papar,baš mi se svidjelo,hvala na receptu👍

Ponovo su "pale" pohvale za ovaj savršen file sa zelenim biberom. Prilog je bio pire od tikvica i prokelja, a salate od kupusa i rukole i boranije sa bademima. U restoranu "Lorenzo&Kakalamba" u Beogradu, koji je jedan od najpopularnijih, bi nas "odrali"!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Svinjski file (lungić) u pikantnom umaku
arasic

Svinjski file (lungić) u pikantnom umaku