Svinjsko pecenje u crno vino

Mekano i socno…pecenje sa crnom vinom, kiselom vodom,celerom…..

Sastojci

1 kg. svinjski but

1 veliki crni luk

10 cesnja bjeli luk

3 prutica celer

1-2 zlica vegeta

1 saljica crno vino

3 listica lovor

Meso operite i preko noci ostavite u hladnu posolenu vodu da otstoji

Sutra dan operite meso pa ljepo povegetite i stavite u duboku tavu sa poklopcem

Bjeli luk naseckajte i zabodite u meso

Stavite ulje, kiselu vodu i vino i dodajte lovorov list i crn papar

Poklopite i stavite u pec na 200 stupnjeva oko 45 minuta

Otklopite dodajte krupno naseckan celer i crni luk ,poklopite i pecite jos oko 90 minuta

Otklopite i ostavite jos koji minuta dok ne porumeni

Isvadite iz pec i zamotajte u alu foliju i ostavite tako 10 tak minuta da bi se sve sokove povtorno vratile u meso

Narezite meso i servirajte

Servirajte uz kromip pire i dinstvano povrce

8.11.2014.02:46

savršen recept

30.12.2010.20:19

sutra u pripremu ide but ☃

19.4.2009.22:09

probano, izuzetno sočno i ukusno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)