Puno puta nam ostane pečena piletina, ne dovoljno za ručak, i neko je mora pojesti, ovo je idealno kako iskoristiti taj ostatak i može cela porodica da uživa u njoj.
Puno puta nam ostane pečena piletina, ne dovoljno za ručak, i neko je mora pojesti, ovo je idealno kako iskoristiti taj ostatak i može cela porodica da uživa u njoj.
Sastojci
Priprema
Bulgur ili couscous preliti sa vrelom vodom, ili za bolji ukus, može i puleća supa,poklopiti i ostaviti da odstoji 15 minuta.
Ja nisam imala couscous te sam koristila izraelski couscous, koji izgleda kao male sitne perlice. Ni toga nije bilo 200 g pa sam dodala crenu kinou, malo orzo paste i crni pirinač da bi mi salata izgledala šarenije i da dobijem 200 g.
Ako dodajete bilo šta drugo, kuvajte svako posebno, ja sam napravila grešku ( nisam imala puno vremena da kuvam crni pirinač posebno te mi je couscous promenio malo boju, nije onako lep bele boje, ali ovo je bilo za nas u kući, tako da mi nije puno smetalo )
Dok couscous stoji, pripremite svo ostalo povrće.
Obe vrste aprike oprati i očistiti i iseckati na sitne kockice. Ako nemate različite boje, koje se koriste da bi salata bila što šarenija, koristite one koje imate.
Paradajz oprati, iseći na pola, ocediti malo soka i semenke iz njih i iseći na sitne kockice.
Krastavac oljuštiti, ako je mlad, ne morate, i iseći na sitne kockice.
Piletinu iseći na sitne kockice ( kod mene je bilo belo meso i meso od karabatka )
Peršun, nanu i beli luk iseckati vrlo sitno.
Maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber izmešati u jednu manju zdelicu.
Couscous rastresti viljuškom ( u mom slučaju oceđen od tečnosti i ostavljen na stranu da se ohladi i dobro ocedi od viška tečnosti ) dodati sve ostale sastojke, preliti sa limunovim sokom iz zdelice i dobro promešati, probati i ako je još šta potrebno dodati po vašem ukusu.
Ovakva salata se može pripremiti i veče pre, samo nemojte dodavati u nju paradajz i krastavac, jer će da ispuste tečnost, to dodati pred služenje, promešati i salata vam je gotova.
Poslužiti sa humusom i pita hlebom.
Posluživanje
Žao mi je što slike nisu lepše, ali nije se imalo vremena za njih.
3