Nisko kaloricni i ukusni vegetarijanski recept, tikvice su zamijenile pastu :)
Nisko kaloricni i ukusni vegetarijanski recept, tikvice su zamijenile pastu :)
Sastojci
Priprema
Skuhati cijele tikvice u osoljenoj vodi. Dovoljno je oko 7 minuta.
Ohladiti i narezati na vrlo tanke ploske, najbolje je ako koristite krumpir peeler, ali moze i sa nozem.
Rezite po duljini tako da dobijete sto dulje "tagliatelle".
Ostavite na toplom.
Na ulju poprziti nasjeckani luk i nasjeckanu papriku. Dovoljno je oko 4 minute, zatim dodati cesnjak i poprziti jos oko jednu minutu.
Dodati pelate, ili nasjeckanu rajcicu, bijelo vino, vegetu, koncentrat rajcice, crvenu papriku, chilli, papar i secer.
Ako koristite suhi bosiljak, dodajte ga zajedno sa ostalim sastojcima, ako imate svjezi, onda ga dodajte pri kraju kuhanja.
Kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta, povremeno mijesati.
Ukoliko trebate umak malo zgusnuti, u salicu dodaje malo brasna pomijesanog sa 50ml vode i polako dodajte umakui kuhajte dok se ne zgusne.
Na kraju dodati svjezi nasjeckani bosiljak i persin i promijesati.
Posluživanje
Posluzite uz tagliatelle od tikvica ili pastu i pospite svjeze naribanim parmezanom, a moze i neki drugi tvrdi sir po zelji. :)
4