Moj profil

talijanski bolonjez

30 minuta
4
talijanski bolonjez

jako fino  :)

jako fino  :)

Sastojci

za
1kg luka
1velika mrkva isjeckana na sitno
100grama celera u korjenu isjeckanog na sitno
100grama talijanske pancete (ako nema onda naše obične)
1,5litre vode
3lista lovora
1grančica ružmarina
1velika žlica mljevene paprike slatke
4velike žlice maslinovog ulja

Priprema

1.

zagrijemo maslinovo ulje, na toplo ulje stavimo pancetu koju smo na sitno izrezali , popržimo je nekih 3minute, ubacimo luk, luk pržimo dok ne porumeni, dodamo mrkvu, celer i dinstamo nekih 15ak minuta, nakon toga se ubaci mljeveno meso, lijepo to promješamo i pržimo mljeveno meso dok ne dođe tamno kao da je pečeno, znači NE podljevamo vodom, nego mješamo da se ne zaljepi na dno- cca 20minuta, nakon toga ubacimo crvenu mljevenu papriku, promješamo, pa ubacimo koncentrat rajčice, dobro promješamo..... ulijemo 1,5litre vode (vrele) i kad zakuha poklopimo i pustimo da se krčka oko 1sat (lagano) -svako toliko promješamo.

Nakon 1sata ubacimo lovor, ružmarin, vegetu, sol, papar, ...

Pustimo da se kuha još nekih pola sata

I to bi bilo to........

Posluživanje

poslužuje se sa tjesteninom po želji ili njokima ili rižom, kus-kusom, quinoom, lazanje u pečnici.....  mašti na volju ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Brodet od riječne ribe
coolinarika

Brodet od riječne ribe