Nar ćete najjednostavnije očistiti u zdjeli punoj vode jer će sjemenke pasti na dno, a opne se zadržati na površini vode.
Moj profil
Nekima je poznat kao šipak, drugima morganj ili nar. Ovaj gorkasto slatki plod izvrstan je u slatkim i slanim kombinacijama, a posebno se dobro snašao zajedno s kremom od mascarponea i bijele čokolade u neodoljivom tartu od mrvičastog tijesta.
Nekima je poznat kao šipak, drugima morganj ili nar. Ovaj gorkasto slatki plod izvrstan je u slatkim i slanim kombinacijama, a posebno se dobro snašao zajedno s kremom od mascarponea i bijele čokolade u neodoljivom tartu od mrvičastog tijesta.
Sastojci
Priprema
1.
Od brašna, šećera i maslaca dlanovima ili u multipraktiku formirajte mrvičastu smjesu. Dodajte jaje i kratko umijesite tijesto, tek toliko da se sve sjedini.
2.
Tijesto razvaljajte i utisnite u kalup za tart promjera 28 cm pa sve zajedno dobro ohladite 15 minuta u zamrzivaču ili 30 minuta u hladnjaku.
3.
Dno tijesta izbodite vilicom, a zatim ga pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C, odnosno dok kora ne bude potpuno ispečena. Ohladite.
4.
Za kremu, bijelu čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici u kratkim intervalima. Pomiješajte je s mascarponeom pa nanesite na pečenu, ohlađenu koru. Ohladite do idućeg koraka.
5.
Nar prerežite na pola i iscijedite pomoću cjedila za limun. Ostatak sjemenki prebacite u cjedilo i protisnite pomoću stražnje strane žlice kako biste dobili što više soka.
6.
Želatinu prelijte vodom i ostavite 10 minuta da nabubri.
7.
Sok nara pomiješajte s oba šećera i zagrijavajte dok se sav šećer ne otopi, a sok ne zavrije. Skinite s vatre i umiješajte nabubrenu želatinu, pazeći da se potpuno otopi. Ohladite do sobne temperature, a zatim prelijte preko kreme. Ohladite najmanje 2 sata.
8.
Za dekoraciju očistite još jedan nar, površinu tarta ukrasite sjemenkama nara i poslužite.
Posluživanje
Tart ukrasite sjemenkama nara i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara