Moj profil

Tart sa čokoladom, karamelom i lješnjacima :)

60 minuta
17
Tart sa čokoladom, karamelom i lješnjacima :)

savršen spoj čokolade, domaće karamele i lješnjaka...

savršen spoj čokolade, domaće karamele i lješnjaka...

Sastojci

za
prhko tijesto:
za čokoladni ganache:
250g čokolade po izboru
250ml mliječnog vrhnja sa što više mliječne masti
po želji šećera u prahu i lješnjaka
za karamel:
50ml vode
75ml slatkog mliječnog vrhnja
35 g maslaca
za ukrašavanje:

Priprema

1.

Sastojci i način pripreme prhkog tijesta kao kod recepta https://www.coolinarika.com/preview/recept/mileram-torta-sa-malinama-/

Ohlađeno tijesto razvaljati na pola centimetra, staviti u namašćen i pobrašnjen pleh, izbockati vilicom i ispeći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva desetak minuta dok se tijesto ne zazlati.

2.

Karamel:

Staviti šećer i hladnu vodu u dublju posudu i zagrijavati na srednje jakoj vatri.

Povremeno zavrtiti smjesu po posudi, nikako miješati!!

Kristale šećera koji ostaju na stijenkama posude mokrim kistom vraćati u smjesu da ne bi zagorili.

Strpljivo čekati dok smjesa ne poprimi jantarnu boju.

Skloniti je s vatre i smjesi vrlo pažljivo dodati slatko vrhnje i maslac (oboje sobne temperature) je će smjesa eruptirati. Po potrebi vratiti na vatru da se maslac otopi.

*pažljivo rukujte smjesom jer vas može jako opeći ako ste neoprezni.

3.

Čokoladni ganache:

U zakuhano vrhnje dodati kockice čokolade i šećer te miješati dok smjesa ne postane sjajna i glatka.

Po želji dodati sok od naranče, ekstrakt vanilije ili maline, liker...

4.

Slaganje:

Ohlađeno tijesto politi sa par žlica soka od naranče, uliti karamel, kad se stisne, uliti čokoladni ganche i posuti tostiranim i grubo smrvljenim lješnjacima.

Ohladiti nekoliko sati u hladnjaku.

Posluživanje

Poslužiti krišku uz sladoled ili šlag :)

Dobar tek!

  • Karamel(1)
  • Tart(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Čokolada(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečene “punjene” viršle
Sneca

Zapečene “punjene” viršle