Tart sa Mascarpone sirom , medom i smokvama

Najprije napravi tijesto tako sto ces u zdjelu od multipraktika usuti brasno , sol i narezani maslac , pa pulsiraj 4-5 puta dok se maslac ne usitni i rasporedi u brasnu . Sve prespi u zdjelu za mijesanje , dodaj secer i promijesaj . Zumanjak i vrhnje izmijesaj i dodaj mjesavini sa brasnom , pa vilicom umijesi neuredno tijesto .

Tijesto oblikuj u kuglu , pa ga na pobrasnjenoj povrsini razvuci u krug nesto veci od tvog kalupa za tart . Tijesto prebaci u kalup , utisni ga u dno i stranice kalupa , nabockaj dno vilicom i prebaci ga u zamrzivac na 30 min da se dobro rashladi . ( Na ovaj nacin tijesto se nece skupljati tokom pecenja , nego ce zadrzati prvobitni oblik . 

U medjuvremenu ugrij pecnicu na 160 stupnjeva i napravi nadjev . U zdjelu za mijesanje stavi sir , med , vaniliju i koricu , pa izmiksaj u jednolicnu masu , ostavi sa strane do upotrebe . Rashladjeno tijesto izvadi iz zamrzivaca , pa tijesto oblozi papirom za pecenje i sredinu ispuni rizom ili grahom . Peci tijesto 10 min , nakon 10 min izvadi papir skupa sa grahom , pa nastavi peci podlogu jos 5-6 min . U pecenu podlogu ispi nadjev i poravnaj . 

Smokve operi i dobro obrisi , pa im odstrani peteljke . Svaku smokvu prepolovi , pa ih lagano utisni u nadjev tako da je prerezana strana okrenuta prema gore . Slozi smokve u dva koncentricna kruga . Peci tart 30 min na 160 stupnjeva dok lijepo ne porumeni po rubovima . Peceni tart prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se ohladi . 

Prohladjeni tart izvadi iz kalupa i prebaci na servirni tanjur . Rezi na trokute i serviraj topao ili sobne temperature uz salicu kave .