Moj profil

Tart sa orasima i smokvama

40 minuta
21
Tart sa orasima i smokvama

Prefina kombinacija oraha i smokava na prhkom tijestu . 

Prefina kombinacija oraha i smokava na prhkom tijestu . 

Sastojci

Tijesto
1/4 zlicice soli
Nadjev
130 g oraha
6-7 vecih smokava
1 zlica smedjeg secera za posipanje

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto tako sto ces u zdjelu od multipraktika staviti brasno , secer , sol i maslac , pa pulsirati dok se maslac ne usitni u malene komadice . Zumanjak i vrhnje izmuti , pa dodaj gornjoj smjesi i pulsiraj dok se tijesto ne poveze . Prebaci tijesto na pobrasnjenu povrsinu i razvuci u krug veci od kalupa za tart . Tijesto utisni u dno i rubove kalupa , nabockaj vilicom i prebaci u zamrzivac na 30 min ( ovako ce se manje skupljati tokom pecenja ) .

2.

U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces orahe krupno samljeti u multipraktiku , pa ih prebaci u posudu za kuhanje i dodaj , secer , vaniliju i bjelanjke . Sve dobro izmijesaj i stavi na laganu vatru . Kuhaj mijesajuci dok se ne zgusne oko 10 min , smjesa nesmije uskuhati . Skini sa vatre i ohladi . 

3.

Hladno tijesto izvadi iz zamrzivaca i sredinu oblozi papirom za pecenje , pa uspi grah . Peci u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 10 min . Polupeceno tijesto izvadi iz peci i odstrani papir za pecenje skupa sa grahom , pa na tijesto ispi nadjev i poravnaj .

4.

Smokve operi , posusi i narezi na deblje ploske . Narezane smokve poslozi preko nadjeva od oraha . Sve pospi lagano smedjim secerom . Peci u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 20-25 min dok se sve ne ispece i smokve lagano karameliziraju . 

5.

Peceni tart izvadi iz peci i prebaci na resetku za hladjenje , pa neka se hladi u kalupu 15 min . Prohladjeni tart izvadi iz kalupa i pusti da se ohladi do kraja . Hladan prebci na servirni tanjur . Rezi na trokute i serviraj sa salicom kave . 

  • Tart(2)
  • Smokve(2)
  • Nadjev(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Smokvi(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Kolac-smokve(1)
  • Fige(1)
  • Orasi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kvas / kiselo tijesto / Lievito madre / Sourdough starter
DajanaD

Kvas / kiselo tijesto / Lievito madre / Sourdough starter