Moj profil

Tart sa sirom i pecenim grozdjem

60 minuta
1
Tart sa sirom i pecenim grozdjem

Fini spoj krem sira , pecenog grozdja i svijezih zacina .

Fini spoj krem sira , pecenog grozdja i svijezih zacina .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
1/4 zlicice soli
110 g zaledjenog maslaca
5-6 zlica jako hladne vode
Peceno grozdje
300 g grozdja
prstohvat soli
Nadjev
240 g krem sira sobne temperature
1/2 zlicice sjeckane majcine dusice
1/4 zlicice soli
I jos
zumanjak za premazivanje
sjeckani orasi za posipanje
ribani parmezan za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije ispeci grozdje tako sto ces grozdje dobro oprati , pa ga prebaci u manji pekac , pa prelij sa uljem , posoli i pospi sa secerom . Peci u igrijanoj pecnici na 200 stupnjeva oko 30 min . Peceno ostavi sa strane da se ohladi . 

2.

U medjuvremenu napravi tijesto tak sto ces pomijesati brasno i sol , pa u brasno naribaj zaledjeni maslac . Brzo vilicom izmijesaj , pa dodaj vrhnje i hladnu vodu , brzo umijesi tijesto koje se ne lijepi , ako treba dodaj jos zlicu vode . Umotaj tijesto u plasticnu foliju i spremi u hjladnjak da se dobro rashladi 1 sat , a moze se napraviti i dan unaprijed . 

3.

U zdjelu za mijesanje stavi sir , jaje , bjelanjak , limun , majcinu dusicu i sol , pa sve dobro izmijesaj sa mikesrom u jednolicnu masu . Rashladjeno tijesto razvuci u krug promijera 35 cm , pa ga utisni u dno i rub kalupa za tart sa pomicnim dnom promjera 23 cm , ostavi tijesto preko ruba , pa sredinu ispuni pripremljenim nadjevom , rasporedi peceno grozdje skupa sa sokom od pecenja , pa vrati visak tijesta preko nadjeva . 

4.

Zumanjak izmuti sa zlicom vode , pa premazi rub od tijesta i pospi sa parmezanom . Sve prebaci u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva i peci 35 mi da tijesto lijepo porumeni i sve se ispece . Peceni tart izvadi iz pecnice , pospi sa sjeckanim orasima i prebaci na resetku za hladjenje , pa kada se malo prohladi izvadi iz kalupa i prebaci na servirni tanjur ili dasku za rezanje . Rezi na trokute i serviraj toplo . 

2

Hvala draga .

Ideje su tu odlične.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Truffles od krem sira , brusnica i pecan oraha
LuAnn

Truffles od krem sira , brusnica i pecan oraha